다른 회사의 스낵류도 생산량의 64%가 해외에서 팔린다고 하는데요, 코로나19 사태를 통해 해외에서 인기를 더 크게 얻고 있는 한국식품이 많습니다.
박병한 기자가 소개합니다.
[기자]
CJ제일제당이 생산하고 있는 만두입니다.
지난해 비비고 만두 매출액은 8천680억 원을 기록했고. 해외 매출이 60%를 넘었습니다.
최근 몇 년간 만두 매출은 연 평균 35%가 넘는 성장세를 보이고 있고, 지난해 미국에서는 50% 가까이 늘어나 3,630억 원의 매출을 올려 국내 매출을 처음 추월했습니다.
이 회사는 올해 만두 하나로 1조 원 이상의 매출을 올릴 계획입니다.
[김숙진 / CJ제일제당 냉동혁신팀장 : 한식 만두의 기본인 얇은 피와 고기와 야채 비율을 적절히 맞춰 한식 아이덴티티(정체성)를 유지하며 해외 현지 문화에 맞게 맛을 개발한 것이 성공의 비결입니다.]
코로나19로 집안 먹거리 수요가 늘어나면서 미국에서 한국산 만두 인기가 더 올라 CJ는 캘리포니아와 뉴저지에 있는 만두 생산공장 2곳을 2교대 근무에서 3교대 근무로 전환하기도 했습니다.
초코파이와 각종 스낵류를 생산하는 오리온은 지난 1분기 매출 5,398억 원 가운데 해외 매출이 64%를 차지했습니다.
지난해 국내 시장 매출은 전년보다 2.9% 성장하는 데 그쳤지만, 중국에서는 4.4%, 베트남에서는 7.8%, 러시아에서는 19.1%나 급성장했습니다.
풀무원의 미국법인 풀무원USA는 지난해 미국 전체 두부시장 점유율 75%를 기록했습니다.
풀무원의 중국법인은 지난 1분기 영업이익 7억 원을 내, 중국 진출 10년 만에 처음으로 분기 흑자를 기록했습니다.
우리 식품 수출을 지원하는 농수산식품유통공사도 다양한 활동을 통해 식품 업계를 지원하고 있습니다.
[오형완 / 농수산식품유통공사 식품진흥처장 : 온라인을 기반으로 판촉을 확대하고 있으며 특히 알리바바나 아마존에 대한 지원을 강화하고 인플루언서를 활용한 홍보를 확대하고 있습니다.]
수출 초기에는 주로 우리 교민들을 상대로 판매됐던 우리 식품들이 코로나19 사태를 맞아 맛과 품질을 인정받아 외국인들도 즐겨 찾는 인기 식품으로 자리잡았습니다.
ytn 박병한입니다.
식품 환경 보고 네트워크(FENN)의 연구에 따르면 타이슨 식품 육류 가공업체 직원 1만 명 이상이 전염병이 발생한 이후 코로나19에 감염되었다. 이 회사는 지난 30일 여러 공장에서 매주 코로나19 검사를 실시할 것이라고 발표했다.
이날FENN이 발표한 보고서에 따르면 지난 3월 이후 적어도 4만9369명의 육류포장, 식품가공, 농장 노동자들이 코로나19에 걸렸으며, 이 중 1만104명은 타이슨 식품의 미트팩커였다.
타이슨푸드 최고 의료책임자는 200명의 간호사를 고용하고 140개 육류 생산 공장의 직원들을 대상으로 매주 코로나19 검사를 실시할 것이라고 발표했다.
포브스 지는 지미 딘, 힐셔 팜, 새라 리 등을 포함한 거대 육류 기업의 2분기 매출은 15% 감소했다.
도니 킹 타이슨푸드그룹 회장 겸 최고행정책임자는 이날 발표에서 시설에서 시행한 보호조치가 잘 작동하고 있지만 팀원들의 안전을 지키기 위해 항상 경계를 늦추지 않고 있으며 항상 더 많은 방법을 검토하고 있다고 밝혔다.
다른 미트패킹 회사인 JBS와 스미스필드 푸드는 코로나19 양성반응을 보인 2,000명 이상의 근로자를 보유하고 있다.
하나님이 세상을 이처럼 사랑하사 독생자를 주셨으니 이는 저를 믿는 자마다 멸망치 않고 영생을 얻게 하려 하심이니라 (요 3:16).
For God so loved the world that he gave his one and only Son, that whoever believes in him shall not perish but have eternal life. (John 3:16 NIV)
다른 회사의 스낵류도 생산량의 64%가 해외에서 팔린다고 하는데요, 코로나19 사태를 통해 해외에서 인기를 더 크게 얻고 있는 한국식품이 많습니다.
박병한 기자가 소개합니다.
[기자]
CJ제일제당이 생산하고 있는 만두입니다.
지난해 비비고 만두 매출액은 8천680억 원을 기록했고. 해외 매출이 60%를 넘었습니다.
최근 몇 년간 만두 매출은 연 평균 35%가 넘는 성장세를 보이고 있고, 지난해 미국에서는 50% 가까이 늘어나 3,630억 원의 매출을 올려 국내 매출을 처음 추월했습니다.
이 회사는 올해 만두 하나로 1조 원 이상의 매출을 올릴 계획입니다.
[김숙진 / CJ제일제당 냉동혁신팀장 : 한식 만두의 기본인 얇은 피와 고기와 야채 비율을 적절히 맞춰 한식 아이덴티티(정체성)를 유지하며 해외 현지 문화에 맞게 맛을 개발한 것이 성공의 비결입니다.]
코로나19로 집안 먹거리 수요가 늘어나면서 미국에서 한국산 만두 인기가 더 올라 CJ는 캘리포니아와 뉴저지에 있는 만두 생산공장 2곳을 2교대 근무에서 3교대 근무로 전환하기도 했습니다.
초코파이와 각종 스낵류를 생산하는 오리온은 지난 1분기 매출 5,398억 원 가운데 해외 매출이 64%를 차지했습니다.
지난해 국내 시장 매출은 전년보다 2.9% 성장하는 데 그쳤지만, 중국에서는 4.4%, 베트남에서는 7.8%, 러시아에서는 19.1%나 급성장했습니다.
풀무원의 미국법인 풀무원USA는 지난해 미국 전체 두부시장 점유율 75%를 기록했습니다.
풀무원의 중국법인은 지난 1분기 영업이익 7억 원을 내, 중국 진출 10년 만에 처음으로 분기 흑자를 기록했습니다.
우리 식품 수출을 지원하는 농수산식품유통공사도 다양한 활동을 통해 식품 업계를 지원하고 있습니다.
[오형완 / 농수산식품유통공사 식품진흥처장 : 온라인을 기반으로 판촉을 확대하고 있으며 특히 알리바바나 아마존에 대한 지원을 강화하고 인플루언서를 활용한 홍보를 확대하고 있습니다.]
수출 초기에는 주로 우리 교민들을 상대로 판매됐던 우리 식품들이 코로나19 사태를 맞아 맛과 품질을 인정받아 외국인들도 즐겨 찾는 인기 식품으로 자리잡았습니다.
YTN 박병한 입니다.
▲ 消費者心情仍處於疫情陰霾，中國零售、餐飲業復甦落後。
新冠肺炎疫情尚未完全受控，消費者心情仍處於疫情陰霾。有報道指，中國零售、餐飲業復甦落後，電商舉行大型促銷的效用亦在遞減。
據日經中文網報道，就中國各行業的上市公司來看，1至6月的純利跌幅較1至3月的有所收窄，反映逐漸復甦。不過由於憂慮疫情再爆發，消費類別的復甦速度稍為落後。
【疫市營商】Burberry與騰訊合作 深圳開設首間社交零售店
【疫市營商】Burberry深圳社交零售店 有專屬迷你程式及社交貨幣
該報道指，即使阿里巴巴聯同地方政府推出大量優惠券，刺激消費，但「雙11」、「618消費節」等大型促銷活動的效用正在減弱。耐用消費品表現低迷，蘇寧易購在今年上半年錄得最多2.4億元的虧損；而冷氣品牌格力電器的純利亦下跌5成。
報道又引述研究機構博報堂生活綜研5月份的調查，發現有57%受訪者較以往節約。餐飲、旅行和娛樂等，亦是需要節約的範疇前列。
責任編輯：葉泳珊
せとっちエール便のＰＲをする職員＝瀬戸市川端町で
瀬戸市社会福祉協議会が三十日から、生活に困った市民らに届けるための食料品の募集を始めた。新型コロナウイルスの影響で開けなくなっているこども食堂に代わる事業で、名付けて「せとっちエール便」。食料という形でエールを送る。（吉本章紀）
せとっちエール便は、住民らから集めた缶詰やレトルト食品、お菓子などを、ひとり親家庭や経済的に苦しい市民らに渡す。他市町では「フードパントリー」とも呼ばれる。同社協は二〇一七年十二月から、夏休みや冬休みに数日間行っていたこども食堂がコロナ禍で開けず、集まっていた食材を活用しようと初めて企画した。
エール便での食料品募集期間は、日曜と祝日を除く八月十三日までの午前九時〜午後四時。生鮮食品ではなく、未開封で賞味期限まで一カ月以上あり、常温で保存できる食料品が対象で、瀬戸市川端町のやすらぎ会館に持ち込む。集まった食材は後日、小分けにして同会館で配給し、一部は配達する予定。
事業名は、フードパントリーという言葉を知らない人もいることから、社協のマスコットキャラクター「せとっち」と応援という意味の「エール」を組み合わせて命...
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| /사진제공=코카콜라 |
31일 관련 업계에 따르면 올해 캠핑 수요는 지난해보다 크게 늘었다. 신한카드 빅데이터연구소가 이달 초 자사 신용카드 사용실적을 분석한 결과 지난 3~5월 캠핑장 이용 경험이 있는 소비자는 1만9000명으로 지난해 같은 기간(6000명)보다 209% 증가했다.
캠핑족 증가로 관련 제품 판매량도 늘고 있다. 캠핑아웃도어진흥원에 따르면 올해 1분기 캠핑 용품 관련 소비활동은 지난해 같은 기간보다 30% 이상 증가했다.
편의점 CU도 7월 한 달 동안 수도권 캠핑장 인근 매장 30곳의 주요 상품 매출이 지난해 같은 기간보다 최대 2배 이상 올랐다. CU가 최근 멤버십 애플리케이션 '포켓CU'에서 판매한 캠핑용 먹거리 패키지 '편의로운 캠핑박스'는 판매 시작 1시간30분 만에 1000개 물량이 완판됐다.
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| 풀무원푸드앤컬쳐 '휴게소 캠핑박스' /사진제공=풀무원푸드앤컬쳐 |
대상 청정원은 야외에서도 보관이 쉬운 상온 HMR(가정간편식) 제품 '안주야' 6종을 선보였다. 냉동 HMR과 달리 이동과 보관이 쉽고 간편한 조리가 가능한 점을 내세워 캠핑족을 겨냥했다.
풀무원푸드앤컬쳐는 휴게소에서 캠핑 음식을 패키지로 구입할 수 있는 '휴게소 캠핑박스' 상품 서비스를 내놓았다. 한돈 삼겹살, 모둠소시지, 라면 등 캠핑 인기 음식으로 구성됐다. 삼원가든, 붓처스컷, 투뿔등심 등을 운영하는 외식전문기업 SG다인힐도 각 브랜드의 대표 메뉴를 포함한 캠핑세트를 출시했다.
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| 던킨 '캠핑 폴딩박스'(왼쪽), 롯데리아 '펩시 피크닉 폴딩박스) /사진제공=던킨(왼쪽), 롯데리아 |
식품업계 관계자는 "코로나19로 여름 휴가철, 언택트 휴가로 캠핑을 즐기는 밀레니얼 세대가 증가하면서 캠핑 용품, 먹거리 등 관련 제품 수요가 증가하고 있다"며 "앞으로 캠핑족이 더 늘어날 것으로 예상되면서 식품업계 간편 캠핑식 경쟁은 더욱 치열할 것으로 예상된다"고 말했다.
▲ 消費者心情仍處於疫情陰霾，中國零售、餐飲業復甦落後。
新冠肺炎疫情尚未完全受控，消費者心情仍處於疫情陰霾。有報道指，中國零售、餐飲業復甦落後，電商舉行大型促銷的效用亦在遞減。
據日經中文網報道，就中國各行業的上市公司來看，1至6月的純利跌幅較1至3月的有所收窄，反映逐漸復甦。不過由於憂慮疫情再爆發，消費類別的復甦速度稍為落後。
【疫市營商】Burberry與騰訊合作 深圳開設首間社交零售店
【疫市營商】Burberry深圳社交零售店 有專屬迷你程式及社交貨幣
該報道指，即使阿里巴巴聯同地方政府推出大量優惠券，刺激消費，但「雙11」、「618消費節」等大型促銷活動的效用正在減弱。耐用消費品表現低迷，蘇寧易購在今年上半年錄得最多2.4億元的虧損；而冷氣品牌格力電器的純利亦下跌5成。
報道又引述研究機構博報堂生活綜研5月份的調查，發現有57%受訪者較以往節約。餐飲、旅行和娛樂等，亦是需要節約的範疇前列。
責任編輯：葉泳珊
▲ ⓒCJ제일제당
신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태 장기화에 국내 식품업계가 '랜선' 행사를 잇따라 진행하고 있다. 온라인을 통해 비대면으로 강연과 이벤트 등을 진행하는 방식이다.
31일 식품업계에 따르면 CJ제일제당은 30일 서울 중구 CJ제일제당센터빌딩 내 쿠킹스튜디오 ‘CJ더키친’에서 박준우 셰프와 함께하는 ‘햇반 라이브 랜선 쿠킹클래스’를 진행했다.
유튜브를 통해 실시간으로 진행된 이번 쿠킹클래스에는 ‘홈쿡’과 푸드 스타일링에 관심이 많거나 푸드 크리에이터로 성장하고 싶어하는 소비자들이 대거 참여해 큰 호응도를 보였다. 참가자 중 CJ더키친 인스타그램 이벤트를 통해 사전 선정된 20명에게는 요리에 필요한 햇반 등 제품과 각종 식재료, 플레이팅을 위한 키친웨어 키트 등이 제공됐다.
라이브 랜선 쿠킹클래스 특성에 맞게 시청 인증과 후기 인증 이벤트를 진행해 소비자 참여도와 쌍방향 소통의 즐거움을 한층 높였다. 참여 중인 자신의 모습이나 쿠킹클래스 레시피로 만든 요리를 촬영해 오는 9일까지 자신의 소셜네트워크서비스(SNS) 에 올리면, 추첨을 통해 햇반 캐릭터 굿즈, 햇반 키프트 박스, CJ더키친 홈캠핑 레시피 박스 등을 증정한다.
CJ제일제당은 ‘온택트(Ontact)’ 문화 확산에 맞춰 다양한 주제의 온라인 쿠킹클래스와 캠페인을 운영해 오고 있다. 지난 4월 요리 전문 유튜버와 함께한 고메 라이브 랜선 쿠킹클래스를 시작으로, 5월에는 밀키트 ‘쿡킷’ 랜선시식 캠페인, 더건강한 브랜드 제품과 행복한콩 두부볼을 활용한 동영상 쿠킹클래스 등을 진행했다. 8월에는 고메 돈가츠를 활용한 이색 레시피를 선보이는 전문 셰프의 라이브 랜선 쿠킹클래스가 예정돼 있다.
SPC그룹의 파리바게뜨는 8월의 ‘파바데이’는 ‘랜선 여행’을 주제로 진행된다. 대표 제품은 △부드럽고 달콤한 영국식 대표 디저트 ‘트로피칼 파운드’ △고소한 버터의 풍미와 바삭한 식감을 살린 ‘파리의 바게뜨’ △이탈리아 현지의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 ‘그릴드 치킨 포카챠’ △진한 우유 생크림 케이크 위에 국내산 제철과일을 얹은 ‘시그니처 생크림 케이크’ 등이다.
▲ ⓒ파리바게뜨
매일유업은 인스타그램 앱솔루트 계정 라이브방송을 통해 ‘앱솔루트 맘스쿨’을 진행하기도 했다.
매일유업은 1975년 업계 최초로 ‘예비엄마교실’을 열어 부모교육 특강을 진행했다. 45년 간 전국의 부모를 대상으로 연 200회 이상 부모 교육을 지원해왔으며, 올해는 코로나19로 인해 외출과 집합 모임이 어려워 ‘인스타 라이브 방송’으로 진행하고 있다.
온라인 앱솔루트 맘스쿨은 별도의 사전 신청을 하지 않아도 방송에 참여할 수 있다. ‘인스타그램 라이브’는 양방향 소통이 가능해, 방송 중에도 질문 및 답변이 가능하다. 방송 중에도 즉석 퀴즈와 경품 추첨 등 다양한 이벤트도 준비했다.
▲ ⓒ매일유업
남양유업도 31일 오후 2시 인스타그램 IGTV 방송을 통해 ‘두근두근 랜선 임신육아교실’을 진행한다.
남양유업은 1983년부터 출산을 앞둔 예비 산모들에게 임신과 출산 육아 관련 지식을 전달하고 산모들만의 문화체험 기회를 제공하기 위해 임신육아교실을 진행했다. 이번 ‘두근두근 랜선 임신육아교실’은 코로나19로 외출이 어려운 산모를 위해 남양유업 공식 인스타그램 IGTV 방송을 통해 진행할 예정이다.
인스타그램 라이브 방송의 단점인 ‘끊김’ 현상을 고려해 남양유업의 ‘두근두근 랜선 임신육아교실’은 사전 녹화된 영상을 IGTV를 통해 원활하게 시청 가능하다. 또한 방송 업로드 후 24시간 동안 해당 계정에서 지속 시청 가능하다.
이번 ‘두근두근 랜선 임신육아교실’에서는 SC제일산부인과 홍재식 대표원장이 임산부의 궁금증을 풀어주는 토크쇼 형태로, 개그맨 한상규가 MC를 맡아 진행이 된다. 강의 주제는 ‘코로나19와 임산부 건강’으로, △1부는 산부인과 원장님과 함께하는 코로나19와 임산부건강 △2부는 ‘알쓸육팁’(알아두면 쓸모 있는 육아 꿀팁)으로 ‘우리 아기 안전하게 안기, 재우기’ 코너도 준비돼 있다.
두근두근 랜선 임신육아교실은, 온라인으로 진행이 되는 만큼 누구나 방송 시청이 가능하지만, 원활한 경품 추첨을 위해 현재 남양아이 홈페이지에서 ‘두근두근 랜선 임신육아교실’ 사전 신청을 받고 있다.
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생생
호주 No.1 건강기능식품 브랜드 블랙모어스는 2020년 8월 판매되는 제품들부터, 제품의 장점 및 특성을 최대한 부각시킬 수 있는 요소를 반영한 새로운 제품 라벨이 부착된 제품을 한국 고객에게 판매할 예정이라고 발표했다.
멀티 비타민부터 고품질 r-TG 오메가-3까지 다양한 건강기능식품을 개발, 전 세계 시장에 판매하고 있는 블랙모어스는 브랜드가 지켜온 가치와 품질에 대한 소비자의 믿음에 보답하기 위해 꾸준히 투자해 왔으며, 지난 2018년 호주 건강기능식품 생산 업체인 Catelent社 인수를 통해 전체 판매 제품의 2/3 이상을 호주 내 자체 시설을 통해 직접 생산할 수 있는 능력을 확보하면서 세계 최고 수준의 제품 품질을 더욱 공고히 유지할 수 있게 되었다.
블랙모어스가 최근 발표한 신규 포장 라벨은, 품질 우선의 브랜드 가치가 소비자에게 정확히 전달될 수 있도록 수년간의 디자인 연구를 통해 신중히 개발되었으며, 고객이 자신과 가족의 건강에 딱 맞는 제품을 보다 더 쉽게 선택할 수 있도록 각 제품에 맞는 아이콘과 함께 기능 및 제품의 주요 소비자층을 구분하는 색상을 밝은 바탕색에 입힌 것이 주요 특징으로 소개되었다. 특히 라벨 뒤편의 영양 기능 등 제품의 자세한 정보는 소비자가 읽기 쉽고 이해하기 편하게 개선되었다.
또한 1932년 창립 이래 87년 이상 호주 건강기능식품 산업을 이끌어 온 블랙모어스 브랜드 히스토리를 보여주고자 [Australia since 1932] 가 로고에 추가되었으며 과학적인 연구를 거듭해 생산되는 제품 퀄리티와 자연으로부터 얻은 원료로 생산되는 제품에서 영감을 받아 아이콘 형태의 잎(Leaf)을 추가하였다.
신규 디자인이 반영된 제품은 최근 코스트코에 출시한 ‘오더리스 피쉬오일 미니 캡슐’을 시작으로 2021년 초까지 순차적으로 한국 시장에 소개될 예정이다.
[매경닷컴]
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せとっちエール便のＰＲをする職員＝瀬戸市川端町で
瀬戸市社会福祉協議会が三十日から、生活に困った市民らに届けるための食料品の募集を始めた。新型コロナウイルスの影響で開けなくなっているこども食堂に代わる事業で、名付けて「せとっちエール便」。食料という形でエールを送る。（吉本章紀）
せとっちエール便は、住民らから集めた缶詰やレトルト食品、お菓子などを、ひとり親家庭や経済的に苦しい市民らに渡す。他市町では「フードパントリー」とも呼ばれる。同社協は二〇一七年十二月から、夏休みや冬休みに数日間行っていたこども食堂がコロナ禍で開けず、集まっていた食材を活用しようと初めて企画した。
エール便での食料品募集期間は、日曜と祝日を除く八月十三日までの午前九時〜午後四時。生鮮食品ではなく、未開封で賞味期限まで一カ月以上あり、常温で保存できる食料品が対象で、瀬戸市川端町のやすらぎ会館に持ち込む。集まった食材は後日、小分けにして同会館で配給し、一部は配達する予定。
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인터넷 구매대행으로 수입식품 구매가 증가하면서 영업자에 대한 책임과 의무가 강화된다.
식품의약품안전처는 인터넷 구매대행업자가 수입신를 하지 않고 수입식품 구매를 대행하는 행위에 대해 처분 기준을 신설하는 '수입식품안전관리 특별법 시행규칙' 일부개정안을 7월 31일 시행한다고 이날 밝혔다.
개정에 따라 수입신고를 하지 않고 구매대행을 하다 적발되면 그 처분 기준은 1차 적발 시 시정명령, 2차로 영업정지 7일, 3차는 영업정지 15일이다.
식약처는 수입식품의 기준과 규격 위반 시 행정처분 기준을 '식품위생법' 등 관계 법령과 동등한 수준으로 하고, 주류에 대해서는 제품명에 포함된 제조연도, 숙성연도 또는 알코올 도수가 다르더라도 제조국·해외제조업소·제조방법·원재료명이 같다면 동일한 제품으로 인정해 주는 등의 합리적 개선 내용도 담았다고 설명했다.
식약처는 “앞으로도 수입식품의 안전성을 확보하는 한편, 불합리한 규제는 지속적으로 개선하겠다”고 밝혔다.
한편, 부산지방식품의약품안전청은 관내 수입식품 관련 신규영업자의 이해를 돕기 위해 ‘수입식품 첫 걸음‘을 31일 배포한다.
최근 수입식품 증가로 안전관리가 더욱 중요해진만큼 영업자에게 실질적인 도움을 주면서 수입식품 안전성을 확보하기 위해 제작한 책이다.
▲수입식품안전관리 특별법 ▲영업등록 ▲해외제조업소 등록 ▲수입신고 및 검사절차 ▲자주 묻는 Q&A 등을 담았다.
식품 가공 솔루션 시장 보고서는 식품 가공 솔루션 시장에 대한 모든 정보를 찾는 사람들을위한 가장 중요한 연구이다. 이 보고서는 시장 지배력, 규모, 거래, 공급, 경쟁사 및 가격에 대한 과거 및 미래 추세뿐만 아니라 전 세계 주요 공급 업체 정보를 포함하여 전 세계 및 지역 시장에 대한 모든 정보를 다룹니다. 예측 시장 정보, SWOT 분석, 식품 가공 솔루션 시장 시나리오 및 타당성 조사가이 보고서에서 분석 된 중요한 측면입니다.
최고 기업 : Marel, Tetra Laval, JBT Corporation, Buhler Group, Meyn, GEA Group, SPX Flow, Krones, Middleby Corp, Bucher Industries AG
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행정상 개요 :
세계 식품 가공 솔루션 시장은 2019 년에 5 억 5,500 만 달러로 평가되었습니다. 식품 가공 산업은 치열한 경쟁이 특징이며, 가장 신뢰할 수있는 회사는 빠른 가공 및 유통 측면에서 효율성에 중점을 두어 효율성이 뛰어납니다. 중국과 인도와 같은 개발 도상국 인구의 빠른 성장은 도시 생활 양식에 맞는 바로 먹을 수있는 음식 옵션을 책임지고 있으며, 이는 전 세계 식품 가공 솔루션 시장 가치를 증대시킵니다.
식품 가공 솔루션 시장의 제품 부문에서 육류, 가금류 및 해산물은 대부분의 점유율을 차지합니다. 이는 주로 동물성 단백질이 풍부한식이에 대한 인식이 높아지고 가공 및 편의 용품에 대한 수요가 증가하는 것과 같은 여러 요인 때문입니다. 또한 가금류 가공의 자동화 기술은 가공 된 가금류 및 육류 시장의 성장을 보완합니다. 또한 가공 가금류 및 육류 시장의 수요 증가에 대한 건강 및 사람들의 생활 방식 변화에 대한 우려 또한 중요한 요소입니다.
APAC 지역의 가장 큰 시장 점유율은 주로 인도, 중국, 인도네시아 및 태국을 포함한 신흥 개발 도상국의 가공 식품 수요 증가에 기인합니다. 세계 주요 식품 가공 업체로부터의 투자 증가; 도시화 증가, 인구 증가, 건강 인식 제고, 가처분 소득 증가로 인해 식음료 산업의 급성장.
지역 분석 : 시장 역학에 대한 포괄적 인 이해를 위해 글로벌 식품 가공 솔루션 시장 은 미국 , 중국, 유럽 , 일본 , 중동 및 아프리카, 인도 등 주요 지역에서 분석 됩니다 . 각 지역은 시장에 대한 거시적 수준의 이해를 위해이 지역의 주요 국가에 대한 시장 조사 결과를 기반으로 분석됩니다.
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식품 가공 솔루션 시장 보고서의 영향 :
– 식품 가공 솔루션 시장 의 모든 기회와 위험에 대한 종합적인 평가.
– 식품 가공 솔루션 최근의 혁신과 주요 행사를 홍보하십시오.
-식품 가공 솔루션 시장을 선도하는 기업의 성장을위한 비즈니스 전략에 대한 자세한 연구.
다가오는 해 동안 식품 가공 솔루션 시장의 성장 플롯에 대한 결론적 인 연구.
-식품 가공 솔루션 시장-특정 동인, 제약 조건 및 주요 마이크로 시장에 대한 심층적 인 이해.
-식품 가공 솔루션 시장을 강타하는 중요한 기술 및 시장 최신 트렌드에 유리한 인상.
보고서에 설명 된 시장 요인은 무엇입니까?
-주요 전략 개발 :이 연구에는 또한 R & D, 신제품 출시, M & A, 계약, 협업, 파트너십, 합작 투자 및 세계 시장에서 주요 경쟁 업체의 지역 성장을 포함하여 시장의 주요 전략 개발이 포함됩니다. 지역 규모.
-주요 시장 특징 :이 보고서는 매출, 가격, 생산 능력, 생산 능력 활용률, 매출, 생산, 생산 률, 소비, 수출입, 공급 / 수요, 비용, 시장 점유율, CAGR 및 총 마진을 포함한 주요 시장 기능을 평가했습니다. . 또한, 본 연구는 주요 시장 역학 및 최신 트렌드와 관련 시장 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 포괄적 인 연구를 제공합니다.
– 분석 도구 : Global Food Processing Solutions Market 보고서에는 여러 분석 도구를 사용하여 시장에서 주요 산업 선수 및 해당 범위에 대한 정확한 연구 및 평가 데이터가 포함됩니다. 포터의 5 가지 힘 분석, 타당성 조사 및 투자 수익 분석과 같은 분석 도구는 시장에서 활동하는 주요 업체의 성장을 분석하는 데 사용되었습니다.
마지막으로, 식품 가공 솔루션 시장 보고서는 비즈니스를 기하 급수적으로 가속화 할 시장 조사를위한 믿을만한 자료입니다. 이 보고서는 기본 로케일, 품목 값, 혜택, 한도, 생성, 공급, 요청 및 시장 개발 속도 및 수치 등의 경제 상황을 제공합니다. 이 보고서는 또한 새로운 과제 SWOT 시험, 투기 달성 가능성 조사 및 벤처 반품 조사를 제시합니다.
회사 소개 :
MarketInsightsReports 는 의료, 정보 및 통신 기술 (ICT), 기술 및 미디어, 화학 물질, 재료, 에너지, 중공업 등을 포함한 산업 분야에 대한 종합 적인 시장 조사를 제공합니다 . MarketInsightsReports 는 전 세계 및 지역 시장 정보 범위, 360- 통계 예측, 경쟁 환경, 세부 세분화, 주요 추세 및 전략적 권장 사항을 포함하는 정도 시장 전망.
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【外賣優惠】信和旗下3大商場餐飲優惠加碼S⁺ REWARDS會員優惠點數換$20商場美食券- 香港經濟日報- 地產站- 地產新聞- 其他地產新聞 香港經濟日報 - 即時新聞
นายมนู ตระกูลวัฒนะกิจ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีคอน จำกัด กล่าวว่า “ในปีนี้มองว่าตลาดรับสร้างบ้านน่าจะทรงตัวในระดับเดิม หรือเติบโตเพียงเล็กน้อย อันเป็นผลกระทบจากสภาวะเศรษฐกิจที่ซบเซาลงจากการเผชิญวิกฤต COVID-19 เมื่อต้นปีที่ผ่านมา สำหรับซีคอนเองก็ทำการปรับตัวให้ทันสมัยและตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าใหม่ ๆ ผ่านช่องทางออนไลน์และโซเชียลมีเดียมากยิ่งขึ้น รวมถึงทำการพัฒนาแบบบ้านใหม่ ๆ ให้สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปตามสภาพสังคมและสิ่งแวดล้อมอย่างต่อเนื่อง โดยปัจจุบันเรามีแบบบ้านให้เลือกมากกว่า 200 แบบ มีราคาการก่อสร้างเริ่มต้นที่ 2 – 35 ล้านบาท ซึ่งเราพยายามออกแบบบ้านและจัดหมวดหมู่ของแบบบ้านให้ตอบโจทย์ในทุกความต้องการของกลุ่มเป้าหมาย และหลังจากมีการประกาศมาตรการคลายล็อคดาวน์ ซีคอน ก็จะเดินหน้าจัดกิจกรรมส่งเสริมการตลาดในรูปแบบต่าง ๆ เพิ่มเติม โดยเริ่มต้นจากการจัดโรดโชว์ตามห้างสรรพสินค้า แต่จะปรับเปลี่ยนรูปแบบการจัดงานให้สอดรับกับ New Normal คือ ปรับรูปแบบบูธให้มีทางเข้า – ออกแบบทางเดียว จัดวางโต๊ะให้มีระยะห่างกันอย่างน้อย 1 เมตร มี Table Shield และทำการตรวจวัดอุณหภูมิร่างกายให้ลูกค้าก่อนเข้าพื้นที่บูธ รวมถึงการลงทะเบียน จัดเตรียมเจลแอลกอฮอล์ล้างมือให้บริการ และให้พนักงานขายทุกคนต้องใส่หน้ากากอนามัยและ Face Shield ตลอดเวลาที่อยู่ในพื้นที่บูธกิจกรรม รวมถึงภายในพื้นที่ศูนย์รับสร้างบ้านทั้ง 5 ศูนย์ ก็มีรูปแบบการปฏิบัติเช่นเดียวกัน เพิ่มเติมด้วยการเช็ดจุดสัมผัสต่าง ๆ ทุกชั่วโมง และพ่นน้ำยาฆ่าเชื้อเป็นประจำ เพื่อให้ลูกค้าทุกท่านที่มารับบริการสามารถมั่นใจในความสะอาด ปลอดภัย และอุ่นใจเสมือนอยู่บ้าน”
สำหรับผลประกอบการของซีคอน มีการเติบโตตามเกณฑ์ที่วางไว้ โดยช่วงที่มีการล็อคดาวน์ที่ผ่านมาส่งผลให้กิจกรรมโรดโชว์และออกบูธตามห้างสรรพสินค้าที่วางแผนไว้ล่วงหน้าต้องยกเลิก จึงปรับกลยุทธ์ทางการตลาดมาทำโฆษณาผ่านสื่อออนไลน์และช่องทางโซเชียลมีเดียมากขึ้น พร้อมทุ่มงบประมาณเพื่อดำเนินการเพิ่มเป็น 3 เท่า ซึ่งได้รับกระแสตอบรับที่ดีจากผู้ต้องการสร้างบ้าน และสามารถดันยอดขายเฉพาะจากตลาดออนไลน์ใน 2 ไตรมาสแรกของปี 2563 ให้แซงหน้ายอดขายในช่องทางออนไลน์ของทั้งปี 2562 เรียบร้อยแล้ว โดยนับเป็นลูกค้าที่ติดต่อจากหน้าเว็บไซต์ www.seacon.co.th ประมาณ 46% รองลงมาคือทางเฟซบุ๊กแฟนเพจ ประมาณ 38% และช่องทาง Line@ ประมาณ 16% ตามลำดับ ทั้งนี้ลูกค้ากลุ่มออนไลน์ที่ปิดการขายแล้วส่วนใหญ่เป็นลูกค้าที่สร้างบ้านระดับราคามากกว่า 5 – 10 ล้านบาท คิดเป็น 48.27% รองลงมาคือกลุ่มสร้างบ้านระดับราคามากกว่า 3 – 5 ล้านบาท คิดเป็น 24.15% บ้านในระดับราคา 10 ล้านบาทขึ้นไป และบ้านในระดับราคาไม่เกิน 3 ล้านบาท มีจำนวนเท่ากัน คิดเป็น 13.79% ซึ่งหากมองจากยอดขายรวมทั้งออฟไลน์และออนไลน์ของครึ่งปีแรก 2563 ที่ผ่านมา พบว่าเป็นลูกค้าจากสื่อออนไลน์เติบโตเป็นอันดับ 1 ประมาณ 39.78% รองลงมาคือจากป้ายสำนักงานขายและบ้านตัวอย่าง ประมาณ 19.82% ตามด้วยกิจกรรมออกบูธและโรดโชว์ อยู่ที่ประมาณ 16.94%
นายสุปชัย รุจิชัย ผู้จัดการศูนย์งามวงศ์วาน บริษัท ซีคอน จำกัด กล่าวว่า ถือได้ว่าเราเป็นบริษัทรับสร้างบ้านรายแรกและรายเดียวที่มีบ้านตัวอย่างให้ชมก่อนการตัดสินใจ เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสจริง เห็นวัสดุจริง เห็นสไตล์การตกแต่งบ้านจริง และส่งผลเชิงบวกให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อง่ายขึ้น ซึ่งหากวิเคราะห์จากจำนวนลูกค้าที่มาจากป้ายสำนักงานขายและบ้านตัวอย่างหลังแรกของซีคอนที่ศูนย์ศรีนครินทร์ อยู่ที่ประมาณ 20% ซึ่งถือเป็นช่องทางที่น่าสนใจและช่วยสร้างประสบการณ์ตรงให้กับลูกค้าที่อยากสร้างบ้านได้เป็นอย่างดี สำหรับซีคอน ศูนย์งามวงศ์วาน เป็นศูนย์แห่งที่ 2 ของเรา ที่มีการสร้างบ้านตัวอย่าง โดยมองว่างามวงศ์วานเป็นทำเลที่มีศักยภาพสูงของฝั่งกรุงเทพฯ ตอนเหนือ เพราะเป็นย่านที่คับคั่งไปด้วยผู้คน ใกล้แหล่งชุมชน หมู่บ้านเก่า ห้างสรรพสินค้า การเดินทางสะดวกสามารถเชื่อมต่อได้หลายเส้นทาง และเป็นเส้นทางสัญจรหลักที่มีปริมาณรถหนาแน่นจึงเหมาะกับการตั้งสำนักงานขายแห่งใหม่ และเรายังควบคุมคุณภาพในเรื่องการให้บริการ การให้คำแนะนำและให้คำปรึกษาตั้งแต่เริ่มวางแผนจนสร้างบ้านเสร็จ รวมถึงการรับประกันคุณภาพของโครงสร้าง และการกำหนดระยะเวลาการก่อสร้างที่ชัดเจนให้มากยิ่งขึ้น”
สำหรับบ้านตัวอย่างของซีคอน ศูนย์งามวงศ์วาน เป็นการพัฒนารูปแบบตามฟังก์ชั่นการใช้งานจากแบบบ้าน Metro 276 สร้างบนที่ดินขนาด 97.7 ตารางวา มีพื้นที่ก่อสร้าง 320 ตารางเมตร มีรูปแบบเป็นบ้าน 3 ชั้น ขนาด 3 ห้องนอน 5 ห้องน้ำ และ 2 ห้องนั่งเล่น ตกแต่งในสไตล์โมเดิร์น มีการออกแบบที่ผสมผสานความทันสมัยและให้ความรู้สึกอบอุ่น พื้นที่บริเวณห้องรับแขก เน้นเพดานสูงเพื่อเพิ่มความโปร่ง โล่งของตัวบ้าน ส่วนของห้องนั่งเล่นให้ความรู้สึกอบอุ่นสบาย แบ่งสัดส่วนของห้องอย่างลงตัว มีพื้นที่ครัวตามสไตล์บ้านคนเมืองที่เน้นฟังก์ชั่นการใช้งาน พื้นที่ส่วนกลางของชั้น 2 เน้นความโปร่ง ลดส่วนของผนัง เพิ่มกระจกและระเบียงเพื่อให้สามารถรับแสงสว่างในเวลากลางวัน ช่วยประหยัดพลังงาน รวมถึงมีชานระเบียงยาวเพื่อช่วยรับลมจากภายนอก และวางแผนผังให้ห้องนอนแต่ละห้องแบ่งพื้นที่ใช้สอยเป็นสัดส่วนอย่างชัดเจน เพื่อสอดรับการใช้งานจริงและเหมาะกับไลฟ์สไตล์ครอบครัวคนรุ่นใหม่ที่ใช้ชีวิตแบบคนเมืองมากขึ้น
สำหรับซีคอน มีศูนย์รับสร้างบ้านทั้งหมด 5 ศูนย์เพื่ออำนวยความสะดวกด้านการเดินทางให้กับลูกค้าในย่านต่าง ๆ ของกรุงเทพฯ ได้แก่ ศูนย์สี่พระยา (สำนักงานใหญ่) ศูนย์ศรีนครินทร์ ศูนย์งามวงศ์วาน ศูนย์บางแค และศูนย์รามอินทรา เปิดบริการทุกวันจันทร์ – ศุกร์ เวลา 08.30 – 17.30 น. และ วันเสาร์ เวลา 09.00 – 17.00 น. และสำหรับลูกค้าที่สะดวกเข้ารับบริการในวันอาทิตย์ เรามีศูนย์ศรีนครินทร์เปิดให้บริการเป็นพิเศษ ตั้งแต่เวลา 09.00 – 17.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ทาง www.seacon.co.th หรือ www.facebook.com/Seacon รับสร้างบ้าน หรือ Line@Seacon หรือโทร 1391
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家庭で余った食料品を必要な人に無償で届ける取り組みが南あわじ市で行われ、地元の人たちがお米やそうめんなどを持ち寄りました。
この取り組みは、食料品の廃棄を減らし、経済的に困っている人を助けようと南あわじ市消費者協会が行ったもので、３０日は南あわじ市役所の１階ロビーに地元の人や市の職員らがお米やそうめん、即席麺などを持ち寄りました。
賞味期限がことし９月以降の未開封のものが対象で、フードバンクを通じて市内の児童養護施設や希望する家庭に届けられるということです。
寄付をした地元の４０代の女性は、「活用してもらえればうれしいです」と話していました。
南あわじ市消費者協会の奥井光子会長は、「余った食品に対するもったいないという気持ちをぜひ、役立ててほしいです」と話していました。
[한국대학신문 조영은 기자] 조선이공대학교(총장 조순계)는 식품영양조리학부 학생들이 최근 한국농수산식품유통공사 aT센터 제1전시장에서 열린 ‘제17회 서울 국제 푸드 앤 테이블웨어 박람회’ 푸드 그랑프리 경연대회 단체 라이브 부문에 출전해 대상(농촌진흥청장상)과 금상(충청남도 도지사상)을 수상했다고 30일 밝혔다.
‘서울 국제 푸드 앤 테이블웨어 박람회’는 (사)세계음식문화연구원과 (사)한국푸드코디네이터협회가 주최하는 음식문화 및 테이블웨어 산업의 대규모 행사로, 전문가는 물론 아마추어가 참가하는 경영대회, 전시회를 통해 교류의 장을 제공하고 있다.
이번 대회에서 라이브 요리 단체부분 대상을 수상한 성웅비(식품영양조리학부 2년) 팀장은 “함께 대회에 참가해 끝까지 최선을 다해준 팀원들에게 고맙다”며 “언제나 학생들을 잘 이끌어주시는 교수님과 지원을 아끼지 않은 학교에 감사하다”고 말했다.
김윤민 식품영양조리학부 학부장은 “코로나19로 어려운 여건에도 요리에 대한 열정으로 자신과의 싸움에서 이겨낸 학생들이 대견스럽다”며 “물심양면으로 지원을 아끼지 않은 학부모들께 감사의 마음을 전한다”고 밝혔다.
한편, 조선이공대 식품영양조리학부는 2018년도 제42회 영양사 국가시험에서 전국수석 합격자를 배출하는 등 실력을 인정받고 있다. 조선이공대 식품영양조리학부는 조리학전공과 영양학전공으로 조리기술인재와 급식관리인재를 양성하고 있으며, 9월 23일부터 수시1차 모집을 진행한다.
▲ 日本吉野家預計今個財年內，將要削減最多150間分店。（Facebook圖片）
本港禁堂食措施對餐飲業可謂雪上加霜，不過，除了香港以外，日本餐飲企業也難捱下去。《日經新聞網》報道，受疫情影響，日本的上市餐飲企業今年關店數量亦超過1000間。
日本經濟新聞調查了日本國內100間主要上市餐飲企業的關店計劃，截至7月29日，已有約1200間門店關閉，相當於去年底餐飲門市總數量的2％。例如，居酒屋運營商和民打算關閉65家門市，相當於門市總數的1成多；吉野家控股將關閉約佔集團總體5％的150家門市；Joyfull也將關閉約200家直營門市。
報道指出，企業選擇關店的原因在於認為疫情持續。為應對影響，除了削減營運開支外，不少餐飲企業開始轉向專注於外賣業務，或採取跨行業共享員工措施。
至於香港方面，香港餐飲聯業協會會長黃家和早前曾表示，目前有過千間餐廳因禁止晚市堂食暫停營業，預計業界7月份營業額較去年下跌約50億元；而8月亦以做外賣生意為主，預計業界生意額大跌7成至8成。
責任編輯：蘇穎琪
◆…사진=홈플러스 제공
홈플러스는 농림축산식품부, 해양수산부와 손잡고 30일부터 8월 8일까지 전국 대형마트, 익스프레스, 온라인몰에서 국내산 농축수산물 소비 촉진을 위한 대규모 할인행사를 전개한다고 밝혔다.
이 기간 홈플러스는 국내산 신선식품 1200여 종을 최대 40% 할인 판매하고 할인쿠폰으로 농축산물 최대 1만원 할인 혜택을 추가로 제공해 소비 활성화와 농가 성장, 장바구니 물가안정에 기여한다는 방침이다.
우선 홈플러스는 농식품부와 함께 “대한민국 농할 갑시다”(농촌여행, 농축산물, 외식 할인) 캠페인을 전개한다. 8월 8일까지 국내산 축산 240여 종, 과일 120여 종, 채소 460여 종, 건식 360여 종을 최대 40% 싸게 팔고 마이홈플러스 회원에게 농산물(과일, 채소, 건식), 축산물(고기, 계란) 각 5000원 할인쿠폰 1장씩 2장을 준다. 할인쿠폰은 8월 8일까지 국내산 농산물과 축산물 각 2만5000원 이상 구매 시 쓸 수 있다.
축산 대표 품목으로는 150여 톤 물량을 사전기획해 국내산 돈육을 저렴하게 내놓는다. 돼지일품포크삼겹살(100g) 1990원, 돼지 목심(100g)은 2090원에 판매하고, 마이홈플러스 회원 대상 국내산 삼겹살과 목심을 20% 할인 판매한다. 일품포크삼겹살 1.3kg(2만5870원)을 구매하면 5000원 축산 할인쿠폰을 사용해 100g당 1600원 수준에 살 수 있다.
제철을 맞은 여름 과일과 채소도 저렴하게 선보인다. 거봉포도(1.5KG, 박스)와 GAP햇사레복숭아(6-10입, 박스)는 각 1만5990원, 2박스 구매 시에는 5000원 추가 할인해 각 1만3490원에 판다. 친환경 채소 41종은 2개 구매 시 20% 할인, 괴산대학찰옥수수(개) 690원, 유기농 맛타리 버섯(350g, 팩)은 2990원에 1+1 판매한다. 농협프리미엄 예천 일품쌀(10kg, 포) 2만5900원, 프리미엄고시히카리(10kg, 포)는 행사카드 구매 시 3만4900원 등 인기 건식 품목도 저렴하게 마련했다.
해수부와도 소비 촉진 행사를 마련해 휴가철 수요가 높아지는 횟감, 구이, 탕 등을 마이홈플러스회원 대상 20% 할인가에 내놓는다. 20여 톤 물량을 확보해 우럭모둠회(광어·우럭 각 150g) 1만9120원, 활도미회(300g, 팩) 1만9120원, 통영 생물 우럭(중)은 3마리를 8720원에 판매한다.
이후에도 홈플러스는 농식품부, 해수부와 연계해 매주 고객이 가장 많이 찾는 품목을 중심으로 국내산 신선식품 판촉 행사를 이어간다는 방침이다.
김웅 홈플러스 상품부문장은 “코로나19 사태와 소비시장 위축으로 어려움을 겪는 농가를 돕고 소비자 물가안정에도 기여하기 위해 이번 행사를 준비했다”며 “앞으로도 생산자들의 위기를 극복할 다양한 행사를 전개해 나갈 것”이라고 말했다.
新型コロナウイルスの影響で、生活が困窮しているひとり親家庭を支援しようと新潟市の団体が食料品などを配りました。 ひとり親家庭の中には、新型コロナの影響で雇止めになるケースもあり厳しい生活状況が続いていると言い、新潟市母子福祉連合会はフードバンクと連携し ひとり親家庭に食料や日用雑貨を配り支援しています。 次回は 来月29日に開催予定で参加するには事前の申し込みが必要です。 問い合わせ先「新潟市母子福祉連合会」
สำหรับ ห้าง ททท. แบ่งเป็น 6 โซนหลัก ได้แก่
1.โซนอยากเที่ยว : ประกอบไปด้วยแพ็กเกจท่องเที่ยว และกิจกรรมท่องเที่ยวต่างๆ จากผู้ประกอบการต่าง
2.โซนอยากกิน : โซนนี้ได้รวมร้านอาหารจากทั่วประเทศทั้งคาวหวาน ของกินเล่น ของกินท้องถิ่นพื้นบ้าน ตั้งแต่ร้านอาหารทั่วไปจนถึงร้านอาหารในโรงแรม หรือจะระดับมิชลินไกด์ก็มี
3.โซนอยากนอน : รวมที่พักหลากหลายสไตล์ จากทุกภาคของประเทศไทย ทั้งแนวพักในเมือง ธรรมชาติ หรือแนวหรูหรา
4.โซนอยากผ่อนคลาย : เป็นการออกร้านของผู้ให้บริการนวด สปา รวมไปถึงแพ็กเกจเสริมความงานต่างๆ
5.โซนอยากช้อป : โซนนี้จะรวมสินค้าของฝาก สินค้าทำมือ อัญมณี เครื่องประดับ กระเป๋า แฟชั่นต่าง ๆ เครื่องใช้ไฟฟ้า หรือแม้แต่ของเสริมมงคล
6.โซนของดังประจำภาค : รวมสินค้าดังประจำถิ่น สินค้า (OTOP) สินค้าจากวิสาหกิจชุมชน จากทั่วทุกภาคของประเทศไทย
สำหรับสายเที่ยวและสายกินที่สนใจ สามารถเข้าไปช้อปออนไลน์กันได้แล้วตั้งแต่วันนี้ (30 ก.ค.) ถึงวันที่ 28 สิงหาคม 2563 ในไลน์ช้อปปิง (Line Shopping) ซึ่งถือเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่สะดวก ไม่ต้องไปเบียดเสียดตามงานอีเว้นท์ และตอบโจทย์ New Normal หรือวิถีชีวิตใหม่ด้วย
หมวดส่วนลดพิเศษ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบโปรโมชั่นเป็นพิเศษและมองหาส่วนลดเพิ่มเติมจากดีลพิเศษที่จะซื้อ, หมวด “แจกโบรชัวร์” สำหรับผู้ที่ต้องการอ่านเอกสารรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับที่พัก แหล่งท่องเที่ยว ร้านค้า หรือร้านอาหารต่างๆ, หมวด “ร้านยอดนิยม” ที่รวมเอาร้านค้าไฮไลท์ที่กำลังได้รับความนิยมอยู่ ถือเป็นการสร้างแรงบันดาลใจในการเลือกช้อปได้ง่ายขึ้น และสุดท้าย หมวด “ร้านค้าภายในงาน” ที่แสดงรายชื่อทุกร้านค้าที่เข้าร่วมงาน นอกจากนี้ ยังมีดีลพิเศษจาก LINE SHOPPING สนใจคลิกเข้าทางลิงก์ https://shop.line.me/event/travel
在新冠疫情仍未平息的背景下，日本餐飲企業紛紛被迫關店。日本經濟新聞（中文版：日經中文網）調查了日本國內100家主要上市餐飲企業的關店計劃，截至7月29日，關閉門市已超過1000家。餐飲業在提供就業機會方面發揮著巨大作用。一些企業認為低迷將會長期持續，開始轉向專注於外賣等或者跨行業共享員工。
從100家日本主要上市餐飲企業的2020年度開店計劃（包括已實施計劃）來看，關店數量已達到約1200家。相當於2019年底門市數量（約6萬）的2％。開店數量僅約600家，關店數量遠超開店數量。
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| 7月底關店的吉野家（東京都港區） |
經營居酒屋「甘太郎」等的日本Colowide決定關閉196家門市，佔門市總數的近1成。另一家居酒屋運營商Watami也打算關閉65家門市，相當於門市總數的1成多。4月停止營業後銷售額無法恢復的門市已開始實施關店計劃。
關店潮還擴大到了居酒屋以外的店舖，吉野家控股將關閉約佔集團總體5％的150家門市，Joyfull也將關閉約200家收益無望改善的直營門市。
關店的原因在於疫情長期持續。因日本宣佈緊急事態宣言，餐飲店紛紛停止營業，4月的餐飲銷售額（按所有門市計算）同比下滑約40％，減幅創下歷史新高。5月下旬解除緊急事態宣言以後，餐飲業開始復甦，但7月中旬疫情反彈之後，顧客數量增長乏力。
餐飲企業紛紛關店將對日本經濟帶來嚴重影響。最新的勞動力調查（5月）數據顯示，日本國內包括兼職和打工在內，餐飲服務業的就業人數為315萬人，佔總就業人數的5％。和零售業、建築業一樣，餐飲業吸納就業人員的能力很強，而且還有很多經營食材和餐具的間接企業。
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'탈모 예방 미(미역)+양(양배추)+콩(검은콩) 선식, 그대로', '몰로키아 환 가루 콜레스테롤 고혈압 당뇨 각종암...'
먹기만 해도 병이 낫고 건강이 좋아질 것처럼 광고하는 온갖 제품들이 넘쳐난다. 과연 효과는 있을까? 귀가 얇아 '팔랑귀'라는 별명을 가진 A씨는 오늘도 온라인 쇼핑몰을 들여다보며 구매를 망설이고 있다.
우리나라는 선량한 소비자들을 보호하기 위해 '식품 등의 표시·광고에 관한 법률'(식품표시광고법)을 시행하고 있다. 팩트체크 전문 미디어 뉴스톱이 현재 온라인 쇼핑몰에서 팔리고 있는 제품들의 위법 행위를 점검해봤다.
①"고혈압, 당뇨, 통풍에 좋아요"... 식품표시광고법 8조 위반
뉴스톱이 온라인 쇼핑몰 다음 '쇼핑하우'를 이용해 '당뇨 고혈압'을 키워드로 검색해봤다. 그 결과 건강기능식품 14종, 다이어트/헬스보조제 5종, 환제품/한방재료 3종, 건강즙/엑기스 2종, 홍삼/인삼 1종이 검색됐다.
'천연 갈조류 추출물'이라고 표시한 (주)씨허브의 '후코이단' 제품을 살펴보자. 온라인 오픈마켓은 물론 본사 홈페이지 쇼핑몰에도 광고를 하며 제품을 판매하고 있다. 이 회사는 제품에 대해 "적은 양으로 암, 당뇨, 고혈압, 콜레스테롤, 원기회복 독소 해독 등의 효과를 얻을 수 있는 제품"이라고 선전하고 있다.
하지만 현행 식품표시광고법은 다음과 같이 규정한다.
식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률
① 누구든지 식품등의 명칭ㆍ제조방법ㆍ성분 등 대통령령으로 정하는 사항에 관하여 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 표시 또는 광고를 하여서는 아니 된다.
1. 질병의 예방ㆍ치료에 효능이 있는 것으로 인식할 우려가 있는 표시 또는 광고
2. 식품등을 의약품으로 인식할 우려가 있는 표시 또는 광고
3. 건강기능식품이 아닌 것을 건강기능식품으로 인식할 우려가 있는 표시 또는 광고 (하략)
제품 상세설명에는 "후코이단의 기적 같은 힘은 암 뿐만 아니라 꽃가루비염, 고혈압, 혈당치 상승 억제작용 등의 생활습관 병에도 효과가 확인되고 있습니다. 정말로 '의사는 필요없다'라고 말하여도 좋을 정도로 좋은 건강식품이 '씨허브 후코이단'인 것입니다"라고 밝히고 있다.
그러나 뉴스톱이 (주)씨허브에 확인한 결과 이 제품은 '식품'이다. 의약품, 의약외품도 아니고, 건강기능식품도 아니다. 식약처의 제품 검색 시스템인 식품안전나라에도 이 제품의 유형은 '식품' 원료는 '미역'과 '다시마 추출물'로 나타난다.
이 제품 광고는 질병의 예방·치료에 효능이 있다고 설명하고 있고, 의약품으로 오인하도록 만들고 있으며 건강기능식품이 아닌 것을 건강기능식품으로 오인하도록 설명했다. 식품표시광고법을 정면으로 위반하고 있는 것이다. 식품표시광고법 9조는 "식품 등에 표시를 하거나 식품 등을 광고한 자는 자기가 한 표시 또는 광고에 대하여 실증(實證)할 수 있어야 한다"고 정한다. 하지만 (주)씨허브는 이 제품 광고에서 선전한 효능에 대한 입증자료를 제시하지 않고 있다. 광고처럼 온갖 병에 효과를 나타낸다면 임상 실험 자료를 제시해야만 한다.
②왜 버젓이 팔리나?
'질병의 예방·치료에 효능이 있는 것으로 인식할 우려가 있는 표시 또는 광고'를 하다가 적발될 경우 1차 위반은 영업정지 2개월과 해당제품 폐기, 2차 위반 시엔 영업허가·등록 취소 또는 영업소 폐쇄와 해당제품 폐기 등의 처분을 받을 수 있다.
하지만 이 제품은 회사 홈페이지를 포함해 다수의 오픈 마켓에서 동일한 광고 내용으로 판매되고 있다. 회사는 그렇다쳐도 한 눈에 봐도 실정법을 위반하고 있는 제품을 왜 오픈마켓에선 버젓이 판매하고 있을까?
오픈마켓 하단에 그 비밀이 숨어있다. 오픈마켓 또는 인터넷 쇼핑몰은 '통신판매중개자'일뿐 통신판매의 당사자가 아니라고 법적고지에 명시해 놓는다. 다음 '쇼핑하우' 서비스를 제공하는 카카오커머스의 법적고지 내용을 살펴보자 "카카오커머스는 카카오커머스에서 제공하는 모든 컨텐츠의 정확성이나 신뢰성에 대해 어떤 보증도 하지 않으며, 컨텐츠의 오류로 인해 발생하는 모든 직접, 간접, 파생적, 징벌적, 부수적인 손해에 대해 책임을 지지 않는다"고 적어놨다.
오픈마켓에 입점한 판매자가 식품표시광고법을 위반해도 오픈마켓은 전혀 책임을 지지 않는 구조이다. 하지만 대부분의 소비자들이 오픈마켓의 브랜드를 믿고 제품을 선택하는 것이고 오픈 마켓은 판매자로부터 수수료를 받기 때문에 오픈마켓이 일방적으로 책임을 회피하는 것은 불합리하다는 지적이 많다.
뉴스톱은 7월13일 <[광고체크] 친환경ㆍ인체무해 살충제? 모두 법 위반!> 기사를 통해 아무런 책임을 지지 않는 오픈 마켓의 실태를 지적한 바 있다. 기사를 내보내면서 '쇼핑하우' 측에 '인체 무해' 등의 금지된 표현을 사용한 살생물제 36종을 신고했다. '쇼핑하우'를 운영하는 카카오커머스는 보름이 지난 후 다음과 같은 내용을 회신했다.
"쇼핑하우는 해당 오픈마켓에서 전송하는 상품정보를 받아 쇼핑하우에 상품을 노출하고 있습니다. 해당 상품의 상품정보 수정을 원하시는 경우, 먼저 해당 오픈마켓에서 쇼핑하우로 전송하는 DB 내 상품 정보가 수정되어야 변경된 상품 정보로 노출이 가능합니다. 정확하고 빠른 처리를 위해, 해당 오픈마켓 측으로 먼저 쇼핑하우로 전송하는 DB 내 상품정보에 대해 수정 요청 부탁드립니다."
문제가 있는 것 같으면 우리측(쇼핑하우)에 이야기하지 말고 온라인쇼핑몰에 직접 이야기하라는 소리다. 수수료는 받아 챙기고 책임은 지지 않겠다는 무책임의 극치이다.
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| ▲ 이효율 한국식품산업협회장 | ||
코로나19 이후 달라지는 유통구조 변화 주목
온라인 유통 거래 공정화를 위한 법령 제ㆍ개정 연구 용역 추진
‘I like K-food 2020 구축사업’ 괄목할 만한 성과
농식품부ㆍaT와 협력해 회원사에 수출정보 제공
우리나라 식품산업을 선도하는 기업들을 회원사로 두고 있는 한국식품산업협회는 급변하는 환경에서 업계가 당면하고 있는 여러 현안에 적극 대응하고 있다. 식품저널이 창간 23주년을 맞아 특별기획 인터뷰를 하기 위해 지난해 2월 제21대 회장으로 취임, 협회를 이끌고 있는 이효율 회장(풀무원 총괄CEO)을 7월 17일 만났다.
이효율 회장은 자연스럽게 차나 한 잔 하잔다. 마침, 식품저널 7월호 표지에 소개된 자동피자생산라인을 보더니, 피자 얘기부터 꺼낸다. “일반적인 피자에 대해 고객들의 가장 큰 불만은 가장자리 부분”이라며, “풀무원은 노엣지 피자를 만들어 고객의 불만을 해소하고 있다”고 설명한다. 또 “일반만두는 만두소도 중요하지만, 만두피를 얇게 하는 것이 중요하다”며, “피를 얇게 만든 만두가 인기를 끌고 있다”고 말한다. 역시 식품을 속속들이 알고 있는, 식품에 관한한 만물박사였다. “주인이 치킨을 먹으면 애완견도 먹고 싶어한다. 그래서 요즘 소비자는 음식을 주문하면서 애완견 먹이도 함께 주문한다. “많은 식품업체가 팻푸드 사업을 함께 하는 이유이기도 하다”며, 최근 식품업계 트렌드에 대해 설명한다.
이 회장은 이 자리에서 “베트남 등에서 펼치고 있는 K-푸드 비즈니스는 매우 의미 있는 시도였고, 올해도 9월 중에 행사 규모를 키워서 하려고 준비하고 있다”며, “중국ㆍ베트남ㆍ인도네시아 등에서도 온라인이 강세이고, 세계가 오프라인에서 온라인으로 급변하고 있어 우리 식품업계도 온라인에 더욱 주목해야 할 것”이라고 말했다.
한국식품산업협회장으로 활동한 지 1년 5개월이 넘었는데, 소회는?
제가 취임할 당시 협회는 지난 50년의 발자취와 전임 회장님들의 노고, 열정을 되새기며 앞으로의 50년을 준비하는 중요한 시기였습니다. 이런 중차대한 시기에 현업과 병행해 협회장직을 수행한다는 것이 부담스러웠던 것도 사실입니다. 하지만, 경영 일선에서 쌓아온 경험과 저를 믿고 따라주는 협회 임직원의 모습에서 지속 발전 가능한 협회로 성장해 나아갈 수 있겠다는 가능성을 보았습니다.
외부에서 바라봤던 협회와 직접 경험한 협회에 대한 제 생각에도 변화가 있었습니다. 144개 회원사의 요구사항은 다양하고, 서로 입장이 다른 경우도 있으며, 각 분야의 이해관계도 복잡하게 얽혀 있습니다. 이러한 다양한 요구를 특정 회원사에 치우침 없이 산업계 공통 분모를 찾아 처리한다는 것이 기업 경영을 해온 저로서는 사뭇 다른 경험이었으며, 협회 역할과 존립 이유에 대해서도 다시 생각하게 되었습니다.
저는 앞으로 남은 임기 동안 협회 미래 50년의 디딤돌을 놓는다는 심정으로 협회 구성원의 역량을 강화하고, 회원사의 다양한 의견을 바탕으로 전문적이고 설득력 있는 정책을 제안하며, 실행으로 성과를 내는 경쟁력 있는 조직으로 거듭나도록 노력하겠습니다.
코로나19 이후 협회 차원의 활동과 역할은?
누구도 경험해보지 못한 ‘코로나19’는 협회 이사회와 총회도 서면으로 대체토록 하는 등 많은 변화를 가져왔습니다. 특히 코로나19 예방수칙 중 사회적 거리 두기는 협회 주요 활동 중 하나인 분과위원회 활동도 위축시켰습니다.
협회는 정부의 코로나19 예방수칙을 준수하면서 주요 활동을 추진해 예년과 다름없이 각종 규제 개선 활동과 코로나19로 인한 정부 지원사항을 요청, 현 상황에 부합하는 회원사 중심 지원활동을 지속해오고 있습니다.
또, 협회는 코로나19 이후 달라지는 생활패턴 중 언택트(UN-TACT) 소비에 관심을 가지고 유통구조 변화에 주목해 ‘온라인 유통 거래 공정화를 위한 법령 제ㆍ개정 연구’ 용역을 추진했으며, 관련 결과를 바탕으로 정책 세미나도 준비하고 있습니다.
협회 역할 중 업계와 정부의 가교역할에도 주목하고 있습니다. 업계 애로사항이나 개선사항, 코로나19로 발생할 수 있는 비상상황 등을 신속하게 정부에 전달할 수 있도록 비대면 원격 화상회의 시스템 도입도 신중하게 고민하고 있습니다.
최근 친환경과 지속가능한 포장 등이 부각되고 있다. 환경부에서는 재포장 금지법 시행규칙 공포하고, 7월 1일부터 적용키로 했다가 산업계와 협의체를 통해 의견을 수렴하는 중인데...
다음 세대를 위한 환경 정책은 정부의 중요한 정책 중 하나라고 생각합니다. 하지만 새로운 규제정책을 도입ㆍ시행하기 위해서는 이해관계자와 사전 조정 작업도 중요한 절차라고 생각합니다. 나무를 옮겨심기 전에 행하는 정지작업은 결국 옮겨 심은 나무가 잘 살 수 있게 만드는 사전 조정 작업으로, 정부의 중요한 정책도 원만하게 시행하기 위해서는 각계 이해관계자의 이해와 양해를 구하는 사전 조정 작업이 필요하다고 봅니다.
다행스러운 것은 환경부가 8월부터 분야별 협의체를 구성해 소비자를 포함한 이해당사자의 의견을 수렴하고, 법률로서 인정할 수 있는 범위를 단계별로 확인하는 과정을 거친 후에 재포장 금지 범위 등을 법률로 반영키로 조치한 것은 뒤늦게나마 환영받을 일이라고 생각합니다.
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| ▲ 이효율 한국식품산업협회장 | ||
회원사들의 관심사가 수출시장 개척이다. 그러나 현지 법규나 규정, 표시 등을 잘 몰라서 수출한 물건이 반품되는 일이 있다고 들었다. 회원사들은 협회 차원에서 대응 방안을 제시해주길 기대하고 있다.
수출할 때 해당 국가의 품목별 기준ㆍ규격, 허용되는 첨가물 및 그 기준, 표시기준 등 법령ㆍ법규를 숙지해야만 검역, 통관과정에서 문제가 발생하지 않으나, 국내에서 이에 대한 정보를 취득하는 것이 쉽지 않은 것이 사실입니다.
일반적으로는 현지 상황을 가장 잘 알고 있는 바이어(벤더)로부터 관련 정보를 제공받는 사례가 많으며, 한국기업 스스로 해당 정부 사이트에 공지된 관계법령을 직접 확인하는 경우도 있습니다.
현지 관계 법령 및 기준ㆍ규격을 정확히 파악하기 위해서는, 해당 국가 언어에 능통하고, 법률적ㆍ기술적 전문지식을 갖춘 인력이 투입돼 번역 및 요약 작업을 해야 하기 때문에 많은 비용이 수반됩니다.
이에 협회는 국내식품기업의 수출에 도움을 주기 위해 2010년부터 2017년까지 농식품부와 aT가 발주한 ‘주요 수출대상국의 식품첨가물 및 유해물질 조사사업’을 수행해 주요 국가의 기준ㆍ규격을 조사해 제공했습니다.
주요 수출대상국은 미국, 중국, 일본, 러시아, 베트남, 호주, EU, 대만, 인도네시아 등입니다. 현재 aT에서 주요 국가의 기준ㆍ규격과 라벨링 제도 등에 대한 연간보고서를 지속적으로 제공하고 있으며, 관련 자료는 농식품 수출정보 사이트를 통해 배포하고 있습니다.
협회는 앞으로도 농식품부ㆍaT와 협력해 회원사에 필요한 국가의 정보가 있을 때 관련 자료를 조사ㆍ공유해주도록 적극 건의토록 하겠습니다.
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| ▲ 한국식품산업협회는 2019년부터 3개년 연속사업으로 I like F-FOOD 사업을 추진하고 있다. 사진은 베트남 빈마트에 마련된 K-FOOD 특별존. | ||
I like K-food 2020 구축사업을 해왔는데...
‘I like K-food 사업’은 3개년 연속사업으로 올해 2년차 사업을 수행하고 있습니다. 협회는 작년부터 베트남과 인도네시아에 현지 사업대행사와 직접 계약해 사업을 추진해 왔기 때문에 코로나19의 엄중한 환경에서도 사업을 차질없이 추진하고 있고, 괄목할 만한 성과를 내고 있습니다.
인도네시아의 경우 작년까지는 롯데마트 소매점에서만 ‘K-Food 특별존’을 운영했으나, 올해는 롯데마트 소매점 4개 점과 더불어, 롯데그로셔(도매점) 2개 점에도 ‘K-Food 특별존’을 개설해 한국식품을 홍보ㆍ판매하고 있으며, 농심ㆍ대상ㆍ동원F&Bㆍ롯데제과ㆍ삼양식품ㆍ아이배냇ㆍ연세우유ㆍ오뚜기ㆍ정식품ㆍ한국인삼공사ㆍ풀무원ㆍ한일식품 등 23개사 123품목이 올해 사업에 참여하고 있습니다.
인도네시아는 코로나19 확진자가 7월 15일 기준으로 8만 명에 달하지만, 식품은 원활한 공급이 이뤄져야 하는 생필품이므로 오프라인 매장 운영에 대한 제약이 덜했으며, 인도네시아 롯데마트가 제공해준 자료에 따르면, ‘K-Food 특별존’ 설치 이후 롯데마트(소매점)와 롯데그로셔(도매점)의 한국식품 매출액이 각각 30%, 80% 증가한 것으로 나타나고 있습니다.
베트남에서는 빈마트 5개 점과 롯데마트 1개 점에 ‘K-Food 특별존’을 설치해 한국식품을 홍보ㆍ판매하고 있으며, 대상ㆍ동원F&Bㆍ롯데푸드ㆍCJ제일제당ㆍ삼양식품ㆍ연세우유ㆍ오뚜기ㆍ정식품ㆍ풀무원ㆍ한일식품 등 28개 업체 231품목이 올해 사업에 참여하고 있습니다.
올해 빈마트 5개 점에 ‘K-food 특별존’을 설치해 연중 지속적인 K-food 판촉활동을 하는 동시에, 이 곳에서 판매실적이 우수한 신규 입점 제품은 하노이 소재 30개 점의 품목별 정식매대에 진열ㆍ판매될 수 있도록 사업이 확장되었습니다. 하노이 소재 롯데마트 1개 점에서도 특별존을 운영해 우리 가공식품의 입점 지원과 판촉행사를 병행하고 있습니다.
베트남은 이미 입점된 한국식품 판매액에 대한 정보는 마트측 내부 보안상 제공되지 못하지만, ‘I like K-food 사업’을 통해 신규 입점한 제품의 판매실적을 분석해보면, 매달 2배 이상 매출이 늘고 있는 것으로 나타났습니다. 이러한 성과로 인해 현재 ‘K-Food 특별존’이 없는 빈마트 롱비엔 지점, 쩐지응 지점 등 여러 매장에서도 하반기에 ‘K-Food 특별존’을 설치해줄 것을 요청해왔습니다.
또 협회는 코로나19를 극복하고자 성공적으로 운영되고 있는 오프라인 매장 판촉 외에 UN-TACT 마케팅을 강화하고 있습니다. 인도네시아에서는 소비자가 온라인으로 제품을 구매하면 1시간 이내에 배달이 가능한 구매대행사이트 해피프레쉬(Happy Fresh), 인도네시아 3대 전자상거래 마켓인 오픈마켓 토코페디아(Tocopedia), 롯데마트 온라인몰에서도 ‘I like K-food 2020’ 사업을 추진해 K-Food 확산을 유도할 예정입니다.
인도네시아 롯데마트와 협업으로 해피프레쉬(HappyFresh), 토코페디아(Tocopedia), 롯데마트 온라인몰에 K-food 공식스토어를 오픈해 ‘I like K-food 2020’ 오프라인 사업에 참여하고 있는 23개사의 제품이 온라인으로도 주문ㆍ배송 가능하도록 추진할 예정입니다.
베트남에서는 최대 기업인 빈그룹이 운영하는 온라인몰 VINID에 ‘I like K-food’ 공식스토어를 7월 1일 오픈했으며, 베트남 온라인 시장 2위 쇼핑몰인 Tiki에도 입점 지원 및 홍보를 추진할 예정입니다. 7월 1일 VINID에 ‘I like K-food’ 공식스토어를 개설해 온라인으로 제품 판매를 시작했으며, VINID가 7월부터 12월까지 6개월간 진행하는 ‘럭키 드로우 페스티벌(Lucky Draw Festival)’에 참여해 경품 추천, 바우처 발급, 배너 홍보 등 K-Food 온라인 판촉을 벌이고 있습니다. 또 베트남에 신규 진출한 기업들의 제품이 Tiki에 입점ㆍ판매될 수 있도록 하반기에 지원할 예정입니다.
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| ▲ 한국식품산업협회는 2019년부터 3개년 연속사업으로 I like F-FOOD 사업을 추진하고 있다. 사진은 인도네시아 롯데마트에 마련된 K-FOOD 특별존. | ||
한국식품과학연구원의 발전 방안은?
인터뷰를 시작할 때도 말씀드렸듯이 협회가 지속 발전할 수 있도록 직원 역량 강화에 많은 관심을 기울히고 지원을 하고 있습니다. 올해부터 인사 제도 일부를 개선해 평가에 따른 보상체계를 마련했으며, 북러닝을 통한 개인별 역량 강화 프로그램도 운영하고 있습니다.
특히 연구원은 개정 법률ㆍ제 기준 강독회, 자체 숙련도 시험 및 CS교육 등 업무와 연계된 특화교육을 통해 분석 능력과 서비스를 향상시킬 수 있도록 하고 있습니다. 다만 협회 모든 구성원의 소통과 화합, 애사심 고취를 목적으로 2017년부터 추진해온 직원 집체교육이 코로나19로 일시 중단되어 구성원 간 화합의 장이 축소된 점은 아쉬움으로 남습니다.
지난 7월 2일 식품과학회에서 협회장상을 수여했는데...
대한민국 식품산업이 지속적으로 성장하기 위해서는 업계의 노력과 성과만으로는 불가능하다고 봅니다. 식품산업계와 연계된 각계 이해관계자가 유기적 관계로 동반성장 해야 가능한 일이라고 생각합니다.
특히 학계의 학술적, 이론적 성장이 없다면 대한민국 식품산업은 사상누각에 불과할 것입니다. 이러한 이유로 한국식품산업협회는 올해 시범적으로 한국식품과학회에 ‘한국식품산업협회 학술상’을 신설해 정기학술대회에서 우수 학술발표자를 선정ㆍ시상했습니다.
인터뷰를 시작할 때 “가볍게 차나 한 잔 하자”던 이 회장은 협회 활동을 적극적으로 설명하면서 “협회가 구심점이 되어 언택트 시대를 이겨내야 할 때”라고 강조했다. 또 “회원사가 아니라 할 지라도 협회가 식품기업의 수출을 돕는데 일조하겠다”고 말했다.
인터뷰 도중 무엇을 마실 것인지 묻기에 “따뜻한 커피를 주세요” 했더니, 이 회장은 “몸에는 따뜻한 음료가 좋은데, 뜨거운 걸 잘 못 먹는다”며 아이스커피를 마셨다. 이 회장은 먹거리 하나 하나의 맛과 영양, 기능까지 깊이 꿰고 있는 듯한 인상을 주었다.
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หลังจากสถานการณ์โควิด-19 ในประเทศไทยดีขึ้น ทำให้หลายคนเริ่มอยากออกไปใช้ชีวิตตามปกติแล้ว โดยเฉพาะการมองหาสถานที่ท่องเที่ยวพักผ่อนหย่อนใจ ซึ่งการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย หรือ ททท. ร่วมกับแอปพลิเคชันไลน์ จัดมหกรรมอีเว้นท์ออนไลน์ครั้งใหญ่ คือ ห้าง ททท.ช้อปฟินกินเที่ยวทั่วไทย แปลงโฉมงานไทยเที่ยวไทยมาไว้ในรูปแบบออนไลน์ ให้นักท่องเที่ยวได้เลือกซื้อโพรโมชันที่พัก ร้านอาหาร และสินค้าต่าง ๆ ผ่านไลน์ช้อปปิ้ง (Line Shopping)
โดยห้าง ททท. แบ่งเป็น 6 โซนหลัก ได้แก่ 1.อยากเที่ยว โซนนี้เหมาะกับนักท่องเที่ยว ซึ่งจะประกอบไปด้วยแพ็กเกจท่องเที่ยว และกิจกรรมท่องเที่ยวต่าง ๆ จากผู้ประกอบการ
2.อยากกิน โซนนี้รวมร้านอาหารจากทั่วประเทศทั้งคาวหวาน หรือของกินท้องถิ่นพื้นบ้าน ตั้งแต่ร้านอาหารทั่วไปจนถึงร้านอาหารในโรงแรม หรือจะระดับมิชลินไกด์ก็มี
3.อยากนอน โซนนี้รวมที่พักหลากหลายสไตล์ ให้ได้เลือกกัน ตั้งแต่แนวใจกลางเมือง แนวธรรมชาติ แนวหรูหรา ครบทุกภาคของประเทศไทย
4.อยากผ่อนคลาย โซนนี้เหมาะสำหรับคนที่ทำงานหนัก เหนื่อย เครียด ซึ่งจะรวมร้านสปา ร้านนวด รวมไปถึงแพ็กเกจเสริมความงานต่าง ๆ ให้ได้ผ่อนคลายอย่างเต็มที่
5.อยากช้อป โซนนี้จะมีสินค้าประจำภาคโอท็อป (OTOP) สินค้าทำมือ อัญมณี เครื่องประดับ กระเป๋า แฟชั่นต่าง ๆ เครื่องใช้ไฟฟ้า รวมไปถึงของเสริมมงคลด้วย
6.โซนสุดท้าย ของดังประจำภาค เป็นสินค้าที่คัดมาแล้วจากร้านดัง มีเอกลักษณ์ เป็นของดังประจำถิ่น ถือเป็นการอุดหนุนวิสาหกิจชุมชน และของพื้นบ้านด้วย
สำหรับสายเที่ยวและสายกินที่สนใจ สามารถเข้าไปช้อปออนไลน์กันได้แล้วตั้งแต่วันนี้ (30 ก.ค.) ถึงวันที่ 28 สิงหาคม 2563 ในไลน์ช้อปปิง (Line Shopping) ซึ่งถือเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่สะดวก ไม่ต้องไปเบียดเสียดตามงานอีเว้นท์ และตอบโจทย์ New Normal หรือวิถีชีวิตใหม่ด้วย
現在の健康危機と経済危機により、実店舗の売り上げが大きく減少するなか、いくつかの企業はEコマース（EC）に活路を見出している。アマゾンが繁栄し続けているのは、驚くにあたらない。当日配送や店舗受け取りなどが世の中で当たり前になる遥か以前から、消費者の心を捉えるサービスの提供に長けていたからだ。 注目すべきは、かつてEコマースの分野で上位にあった企業が低迷するなか、近年ターゲット（Target）などの既存小売企業が大きく成長していることだ。eMarketerによる調査レポート「2020年：アメリカのEC企業トップ10」では、こうした企業の成功戦略を解説しながら、小売企業がいかに売り上げを伸ばしていけるかを示す。
本レポートの主なポイントを以下に記す。 アマゾンは、もともと強みとしていた配送システムを、プライムの立ち上げでさらに強化。（アメリカにおいて）全国で翌日配送を実現した。 ターゲットが2020年のEC企業ランキングでトップ10入りを果たし、Qrateがそこから脱落した。ターゲットは過去2年間にわたり、順調に売り上げを伸ばしている。成功に寄与したのが、優れた販売戦略、配送時間の短縮、そしてカーブサイド・ピックアップ（オンラインで購入した商品を、店舗駐車場など所定の場所に車で出向いて受け取るシステム）だ。 ウォルマートは、Eコマースの売り上げにおいてeBayを抜いた。その強さの裏には、ウェブサイトやモバイルアプリの使い勝手を強化したこと、オンラインで購入した商品を店舗または所定の場所で受け取れる「クリック＆コレクト」を成功させたこと、配送の受け取り時間をより柔軟にしたことなどがある。さらに、デジタル・ネイティブ企業との提携も、その全てがうまくいった訳ではないにせよ、大いに貢献している。 ホームセンター大手のホーム・デポ（Home Depot）は小売企業のなかでも、いち早くオンラインと実店舗を融合させる施策を取り入れ、成功させた企業のひとつだ。クリック＆コレクト、モバイルアプリを使った商品検索・注文システム、スムーズなピックアップの実現などで、得意客である専門業者のニーズに応えている。特に、多くの実店舗が営業縮小を余儀なくされている今日、「オンライン購入・店舗受け取り」での売り上げは38.6％増加し、506.6億ドル（約5兆470億円）になると見込まれている。 本レポートの完全版を入手するには： リサーチストアからレポート完全版をご購入・ダウンロードする。→購入・ダウンロードはこちらから ［原文：TOP 10 US ECOMMERCE COMPANIES 2020: Walmart and Target Climb Rankings on Click-and-Collect Gains］ （翻訳・野澤朋代、編集・佐藤葉）
Alexandra Samet
บริษัท วายแอลจี บูลเลี่ยน อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด รายงานราคาทองคำประจำวันที่ 30 ก.ค. 2563
สรุป ราคาทองคำวานนี้ปิดทะยานขึ้นอีก 9.38 ดอลลาร์ต่อออนซ์ โดยราคาทองคำแกว่งตัวแคบในช่วงก่อนการประชุมธนาคารกลางสหรัฐ (เฟด) เสร็จสิ้น แม้จะมีแรงขายสลับออกมาหลังจากสมาคมนายหน้าอสังหาริมทรัพย์แห่งชาติของสหรัฐ (NAR) เปิดเผยว่า ดัชนีการทำสัญญาขายบ้านที่รอปิดการขาย (pending home sales) เพิ่มขึ้น 16.6% ในเดือน มิ.ย. ซึ่งสูงกว่าที่นักวิเคราะห์คาดการณ์ที่ระดับ 12.5% แต่ราคาทองคำฟื้นตัวขึ้นจากกรอบล่าง ท่ามกลางการคาดการณ์ในวงกว้างว่าเฟดอาจส่งสัญญาณผ่อนคลายนโยบายการเงินเพิ่มเติมในอนาคตหากจำเป็น ซึ่งท้ายที่สุดแล้วเฟดมีมติ “คง” อัตราดอกเบี้ยนโยบายที่ 0.0-0.25% ในการประชุมที่สิ้นสุดเมื่อคืนนี้ตามคาด พร้อมกันนี้เฟดยังคงคำมั่นตามเดิมว่า “อัตราดอกเบี้ยจะยังอยู่ในระดับปัจจุบัน จนกว่าเจ้าหน้าที่เฟดจะมั่นใจได้ว่าเศรษฐกิจจะผ่านวิกฤตครั้งนี้ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายการจ้างงานเต็มประสิทธิภาพและรักษาเสถียรภาพด้านราคา รวมถึงยืนยันว่า “เฟดจะใช้มาตรการและเครื่องมือทั้งหมดที่มีอยู่” เพื่อสนับสนุนเศรษฐกิจสหรัฐ
ทั้งนี้ จุดยืนในเชิงผ่อนคลายนโยบายการเงินของเฟดกดดันให้ดัชนีดอลลาร์ร่วงลง -0.26% เมื่อวานนี้ และทดสอบระดับต่ำสุดในรอบกว่า 2 ปี จึงเป็นปัจจัยที่หนุนให้ราคาทองคำพุ่งกลับมาทดสอบระดับสูงสุดที่ 1,980 ดอลลาร์ต่อออนซ์ ก่อนจะมีแรงขายทำกำไรสลับออกมาจนทำให้ราคาทองคำลดช่วงบวกลง ด้านกองทุน SPDR ถือครองทองลด -1.16 ตัน สู่ระดับ 1,241.96 ตัน สำหรับวันนี้ติดตามการเปิดเผยประมาณการครั้งแรกจีดีพีไตรมาส 2/2020 และจำนวนผู้ขอรับสวัสดิการว่างงานของสหรัฐ
คำแนะนำ ราคาทองคำยังมีแรงซื้อลดลงเมื่อเข้าใกล้แนวต้านโซน 1,981 ดอลลาร์ต่อออนซ์ แนะนำติดตามการเคลื่อนไหวของราคาในโซนดังกล่าว หากยังไม่สามารถยืนได้อย่างแข็งแกร่ง การลงทุนในช่วงนี้จึงเน้นไปที่รอจังหวะราคาอ่อนตัวลงจึงพิจารณาเข้าซื้อ
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Der Bericht enthält aufschlussreiche Daten zu den wichtigsten Sektoren des globalen Lippenbalsam marktes. Der Bericht hat den Markt nach seinen Arten und Anwendungen segmentiert. Jedes Segment wurde vollständig auf der Grundlage seiner Produktion, seines Verbrauchs und seiner Einnahmen analysiert. Darüber hinaus ist es auf der Grundlage von geographischen Gebieten klassifiziert, die umfassen: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika, Naher Osten und Afrika.
Die Studie über den Lippenbalsam markt liefert einen vollständigen Bericht über die sich ändernden Markttrends für diesen Markt. Sie bietet die Marktgröße und den Anteil jedes einzelnen Segments am Markt an. Viele Unternehmen sind auf diesem Markt tätig. Die Top-Player werden in diesem Bericht vollständig porträtiert.
Die wichtigsten Wettbewerber der Branche:
Maybelline
L’Oreal
Burt’s Bees
Carmex
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Dieser Lippenbalsam marktforschungsbericht umgibt die Bedeutung von:
Globaler Lippenbalsam markt, aufgeteilt nach Produkttyp und Anwendungen:
Auf der Basis von verschiedenen Typen:
Solid Cream Lip Balm
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Auf der Basis von verschiedenen Anwendungen:
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Lip balm for men
Lip balm for baby
Other dedicated lip balm
Der Bericht analysiert historische Daten, die gegenwärtigen Marktaussichten und die zukünftigen Marktaussichten für den Zeitraum zwischen 2014 und 2026. In dieser aufschlussreichen Studie wurden regionale Einblicke in den Lippenbalsam markt in verschiedenen Regionen sowie Analysen auf Länderebene behandelt. Die einflussreiche Marktdynamik in den regionalen Segmenten wird in dem Bericht dargestellt, wobei die Größenordnung von Land zu Land unterschiedlich ist.
Der Bericht bietet einen Überblick über verschiedene prominente Akteure, die auf dem Markt tätig sind. Informationen über die strategischen Allianzen, Übernahmen, Fusionen, Expansionsinitiativen, SWOT-Analyse, Schlüsselinnovationen, Produktentwicklungen und Unternehmensüberblick über die Marktakteure wurden im abschließenden Kapitel dieses Berichts bereitgestellt.
Dieser Bericht kann seinen Lesern dabei helfen, die Forschungsziele zu erreichen und geschäftliche Meilensteine in den folgenden Jahren zu erreichen.
Haben Sie Fragen oder spezifische Anforderungen? Fragen Sie unseren Branchenexperten@ https://www.apexmarketreports.com/Consumer-Goods/global-lip-balm-market-by-product-type-solid-360814#inquiry
Es gibt 13 Kapitel, um den globalen Lippenbalsam markt zu beschreiben:
Kapitel 1: Marktübersicht, Treiber, Einschränkungen und Möglichkeiten, Segmentierungsübersicht
Kapitel 2: Marktwettbewerb durch die Hersteller
Kapitel 3: Produktion nach Regionen
Kapitel 4: Verbrauch nach Regionen
Kapitel 5: Produktion, nach Arten, Einnahmen und Marktanteil nach Arten
Kapitel 6: Verbrauch, nach Anwendungen, Marktanteil (%) und Wachstumsrate nach Anwendungen
Kapitel 7: Vollständige Profilierung und Analyse der Hersteller
Kapitel 8: Analyse der Herstellungskosten, Analyse der Rohstoffe, regionale Herstellungskosten
Kapitel 9: Industrielle Kette, Beschaffungsstrategie und nachgeschaltete Einkäufer
Kapitel 10: Analyse der Marketingstrategie, Vertriebspartner/Händler
Kapitel 11: Analyse der Marktwirkungsfaktoren
Kapitel 12: Marktprognose
Kapitel 13: Ergebnisse und Schlussfolgerungen der Lippenbalsam forschung, Anhang, Methodik und Datenquelle
Umfang des Lippenbalsam marktberichts:
Der Bericht liefert Faktoren, die zur Expansion des globalen Lippenbalsam marktes beitragen und diesen beeinflussen. Er projiziert die Markteinschätzung für den prognostizierten Zeitraum. Er liefert auch verschiedene Faktoren, die den Markt ankurbeln. Darüber hinaus werden die wichtigsten Produkttypen und -segmente mit ihrer vollständigen Analyse im Bericht abgedeckt. Anwendungen mit unterschiedlichen Segmenten werden im Bericht überblickt.
新冠肺炎繼續肆虐，第三波疫情爆發下，政府再對餐廳收緊堂食措施，今日（29日）開始更全日禁堂食，餐飲業自然叫苦連天。怡和集團旗下牛奶國際（Dairy Farm）持有50%美心集團權益，今日公布業績，計及聯營企業及合資公司，集團上半年收入按年上升6%，至145.5億美元，但核心盈利則按年減少40%，至1.05億美元，報告亦表明聯營及合資公司貢獻錄得明顯下跌，美心期內業務轉差是主要原因。
牛奶國際業務其實橫跨多個零售範疇，其中包括多個港人熟悉的連鎖商店及品牌，包括惠康、萬寧、7-11便利店、美心集團。公司特別指出，健康及美容業務、美心及便利店業務期內表現，均是令業績轉差的主要原因。當中持股50%的美心集團，上半年收入按年跌近30%，至8.7億美元，數字包括中港澳、柬埔寨、星馬泰業務。期內更轉盈為虧，虧蝕2,500萬美元，即整個美心集團期內虧蝕高達5,000萬美元，折合近3.9億元。
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業績報告指，肺炎疫情拖累美心餐廳顧客減少，並令部分分店需要停業，致令期間錄得虧損。不過，報告指美心第二季度業務表現有所改善，惟限聚令措施再次收緊的話，將有機會再次影響業務表現。故今次禁堂食令，及限聚令由4人收緊至2人，或有機會對正在復甦的美心業務造成打擊。
牛奶國際管理層指，下半年營運情況仍具挑戰性，但集團資產負債表穩建，有估心可繼續推進未來數年的轉型計劃。
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撰文 : 古植平
日本餐飲連鎖店吉野家宣布，受新冠疫情影響，明年2月底前會在全球關閉最多150間分店，包括日本的40間店及海外的50間店，佔旗下店舖總數約5%，而在今年開設新店的計劃亦要叫停。
日本傳媒報道，吉野家今年首季營業額較去年同期倒退逾24%，蝕超過40億日圓（約2.9億港元），估計截至明年2月底，全年虧損將會達到90億日圓（約6.6億港元）。
빅데이터, AI, loT 등 첨단 기술이 융합된 푸드테크(Food-Tech)가 세계 식품 산업계의 신 성장 동력으로 각광받고 있다. 코로나19 장기화는 언택트(Un-tact) 문화의 확산으로 이어졌고 식당 및 접객업소에서 종업원을 대신하는 서비스 로봇에 대한 관심도 한층 높아지고 있다.
서비스 로봇 중 요리·바리스타 등에 활용되는 푸드 로봇은 고용유지와 임금이라는 고용주의 걱정을 덜어주고 일정한 맛을 신속하게 제공하는데 유용하다. 특히 피자·패스트푸드·치킨 등 종사자가 단순한 매뉴얼대로 음식 조리에 관여 하는 곳은 업무 강도가 높은 편이지만 전문성이 떨어지고, 이직율도 높아 로봇 개발과 도입이 가장 활발하다.
식품포장 라인의 로봇 대체도 활발하다. 이 분야 로봇은 적용률은 2013년 9%에서 올해 말 27%대 까지 늘어날 전망이다. 포장 로봇은 생산성과 효율성 측면에서 인간의 작업과는 비교되지 않는 완성도를 보인다.
최근 글로벌 시장 조사기관 스트래티지 애널리틱스(SA)의 발표에 따르면 서비스 로봇 세계시장 규모는 지난해 310억 달러(약 37조 원)에서 오는 2024년 1220억 달러(약 147조 원)로 약 4배 성장할 것이라 전망됐다. 이는 연평균 29%의 높은 성장률이다.
푸드 로봇이 도입이 가장 활발한 곳은 미국이다. 실리콘밸리를 중심으로 푸드 로봇 관련 기업들의 급속한 성장과 기술 개발이 이어지고 스타트업의 도전도 계속되고 있다.
로이터 통신에 따르면 코로나 팬데믹 선언 직후 인 지난 5월, 미국 내 서비스 로봇 관련 기업 투자금액은 약 7조3400억 원이었다. 전염병 창궐로 비대면 서비스 로봇에 대한 기대와 관심이 집중된 결과로 풀이된다.
미국 주요 대도시들의 높은 임대료와 평균 12~15달러의 최저시급, 개별 팁 문화 등은 고용주 입장에서 큰 부담이다. 이에 최근 몇 년 사이 푸드 로봇을 도입해 효율성 향상과 인건비 절감을 도모하는 식당들이 늘고 있다.
재작년 보스턴에 문을 연 로봇 레스토랑 '스파이스(Spyce)'는 음식조리를 로봇이 전담한다. 재료준비와 서빙만 사람이 담당한다. 가게에 들어서면 음식을 주문하는 터치스크린 컴퓨터가 늘어서 있다. 주문이 완료되면 로봇이 요리하고, 마지막으로 직원이 토핑을 더해 음식이 완성된다. 주문 후 완성까지 소요시간은 불과 3분. 빠르게 식사가 제공 되지만 전문 셰프의 레시피가 프로그래밍 돼 식사의 질도 무난하다는 평이다. 로봇으로 인건비 등이 절감돼 음식 가격도 인근 식당에 비해 저렴하다. 또 이곳은 오픈 주방형 설계로 고객들의 호기심을 만족시키고 내가 주문한 요리를 어떤 로봇이 조리하는지 알 수 있도록 했다.
샌프란시스코에 2개의 매장을 운영하는 '이트사(Eatsa)'는 더욱 단계적인 로봇 자동화를 실현했다. 레스토랑 내 자신의 이름이 표시된 반투명 로커에서 자동판매기를 이용하듯 식사를 받는다. 로커 전면에 주문한 요리의 조리시간과 수령 예정 시간이 표시된다.
이트사는 스파이스와 반대로 조리과정만 사람이 담당한다. 보이지 않는 백스페이스에서 사람이 조리하고 이를 고객은 볼 수 없다. 미래형 분위기 조성에 초점을 맞췄다고 관계자는 설명했다.
이트사는 자사 로봇 자동화 기술 플랫폼을 타 브랜드에 제공하는 사업도 병행한다. 아시안 푸드 체인 와오바오(WOW BAO)를 필두로 Mac’d, Roti Modern Earth round 등과 계약을 통해 시스템을 공유하고 있다.
사각 버거로 유명한 햄버거 체인 ‘화이트 캐슬’(White Catsle)은 9개월여 전부터 미소 로보틱스(Miso Robotics)사의 햄버거용 로봇 플리피(Flippy) 도입을 위해 관련 협의를 진행 중이다. 현재 테스트 마무리 단계로 향후 POS와 연동하는 방안도 추진한다. 플리피의 월 대여료는 약1800~2000달러(약 220만원) 수준이다. 이는 시간으로 환산하면 약 3달러로, 매장 종업원 최저 시급에 비해 훨씬 저렴한 수준이다.
화이트 캐슬은 식물성 단백질 벤처기업 ‘임파서블푸드’와 협약한 첫 패스트푸드 체인으로 푸드테크에 매우 적극적이다.
로봇 기술 선진국 일본의 식품 유통업계도 발 빠르게 움직이고 있다.
소프트뱅크(SoftBank)사는 도쿄 시부야에 자사 로봇 3종을 배치한 카페 ‘페퍼 파롤(Pepper Parlor)’를 운영한다. 이 곳 로봇들은 주문 인식은 물론, 고객과 간단한 대화도 가능하다. 또 메뉴에 맞춰 춤을 추고 영업종료 후 청소를 한다. 주문 담당 로봇 당 하루 평균 100~200건의 주문을 처리한다. 대당 20만 엔(약200만원)으로 인건비 절감 및 홍보효과 등을 고려할 때 이익이라고 관계자는 설명했다.
‘커넥티드 로보틱스’사의 소바 로봇은 지난 3월부터 도쿄 히가시코가네이(东小金井站)역에 있는 소바 전문점 소바이치에서 시험 가동 중으로 내년 상용화를 앞두고 있다. 좌석 회전율이 높은 메뉴와 역 내 등 가게 특성에 최적화된 모델로 가로2195mm X 깊이600mm의 좁은 공간에서 시간당 40그릇의 소바를 만들 수 있다.
국내도 요리 · 바리스타 로봇 등 상용화
우아한 형제들 대량 도입···로봇카페 성업
식품위생 충족 과제···표준 제정 뒤따라야
우리나라 푸드 로봇 개발은 미국·일본 등에 비해 뒤늦게 시작됐다. 과거 중견·중소기업과 스타트업이 주도해 왔고 산업 생산라인과 의료(수술) 등에 치우쳐 개발돼 왔다. 최근 몇 년 사이 대기업들의 적극적인 로봇 R&D로 푸드·서비스용으로 개발 폭이 확장됐고 빠르게 경쟁력을 갖춰가고 있다.
현재 국내 푸드·서비스 로봇 시장에서 가장 앞선 기업은 LG다. 구광모 회장은 취임 첫해부터 로봇 개발을 역점사업으로 선정해 여러 조직으로 흩어져 있던 로봇 관련 부서를 통합했다. 또 최고경영자(CEO) 직속의 '로봇 사업 센터'를 신설하는 등 꾸준한 관심을 기울여 최근 국내 대기업 최초로 일반 서비스 로봇 상용화에 돌입했다.
LG는 지난 2018년 로봇 토털 브랜드 ‘LG 클로이 다이닝 솔루션’을 론칭 했다. 레스토랑에서 접객·주문·조리·서빙·설거지 등 다양한 임무가 가능한 로봇 라인이다. 1분에 국수 한 그릇을 조리하는 클로이 셰프봇(LG CLOi Chefbot)과 입력된 테이블로 음식을 서빙하는 클로이 서브봇(LG CLOi ServeBot)이 대표적이다. 현재 빕스 등촌점과 제일제면소 서울역사점에서 각각 운영되고 있다.
배달의 민족을 운영하는 우아한 형제들은 지난해 7월, UCLA 산하 로봇 연구소 ‘로멜라(RoMeLa)’와 요리 로봇 개발에 착수하고 LG전자와도 업무협약을 체결했다. 우아한 형제들은 지난 20일 보도 자료를 통해 올 연말까지 200개 매장에 자사의 딜리플레이트 로봇 300대를 공급하는 계획을 발표했다.
최근 2년 사이 국내에는 바리스타 로봇, 요리 로봇, 서빙 로봇 등이 본격 상용화됐다. ‘상화’의 바리스타 로봇 ‘빌리(Billie)’는 남산N타워 내 ‘커피드메소드 1호점’의 명물로 자리 잡았다. 달콤커피의 로봇카페 ‘비트(b;eat)’는 코로나19 확산 이후 애플리케이션 가입자가 3만 명 이상 느는 등 언택트 트렌드의 수혜를 받고 있다.
타 산업 로봇에 비하면 식품 관련 로봇의 진보는 상대적으로 느린 편이다. 식품 분야에서도 기술적으로 로봇 프로그래밍이 충분히 가능하지만, 식품 로봇에 적용되는 위생 표준이 아직 없다. 이는 위생 기준이 무엇보다 강조되는 업계 특성과도 대치된다.
결국 푸드 로봇이 직면한 가장 큰 과제는 인간의 식품 위생 표준을 충족시키는 것이다. 이를 위해 관계부처의 합리적이고 명확한 기준 수립과 기업의 노력이 뒤따라야 한다.
향후 식품 산업 내에서 로봇은 품목 신선도 및 품질 관리 등에도 활용될 수 있다. 식품 가공 라인은 균일한 표준 적용과 공정 품질 유지가 매우 중요하다. 현재 이 과정 대부분을 사람이 담당하고 있지만 미세한 오차가 발생할 수밖에 없다. 향후 표준 작동절차에 기반 해 자동 프로그래밍 된 로봇 투입은 식품 생산라인 전체 신선도 유지와 품질관리에 이용될 수 있다.
외식업은 상대적으로 노동집약적인 서비스가 많다. 이런 단순 반복 작업은 로봇 대체가 용이하다. 푸드·서비스 로봇의 보편화는 관련업계 종사자들의 일자리 감소로 이어질 수 있다. 이는 곧 실업률 상승과 결부돼 사회문제화 될 수 있다.
푸드테크라는 세계적 · 시대적 흐름 속에서 기술 개발과 집약도 중요하지만, 관계부처와 기업의 현명한 일자리 대책 마련도 병행되어야 할 것이다.
