政府今日宣布，全港食肆於周五起可恢復晚市堂食至9時。香港餐飲聯業協會會長黃家和預計，是次措施有助餐飲業回復最多7成生意；6至7成因晚市禁堂食而休業的餐廳亦將在周五重開。
料6至7成餐廳重開
黃家和指出，現時有逾2000間餐廳全日休業、6000間晚市休業。是次放寬晚市堂食，他相信有6至7成餐廳將會重新開業，餘下的有機會是已經結業，或需要時間預備人手及食材等。黃料實施後1至2日內，多達9成餐廳重開。
回復最多7成生意
放寬晚市堂食至9時，黃家和預計最受惠的將會是茶餐廳及快餐店。由於食客逗留時間不長，以茶餐廳為例，3小時已可翻檯3轉。「雖然只是3小時，但食客大多集中在7至9時光顧」，有助晚市回復3成生意。連同日間堂食及外賣，相信餐飲業回復最多6至7成生意。
他又形容今次放寬對業界非常鼓舞，可以幫助食肆的現金流，又可重新聘請部分夜更員工。
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記者：葉泳珊
August 25, 2020 at 02:22PM
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