Monday, October 24, 2022

『DELISH KITCHEN』のレシピが高等学校家庭科のデジタル教材に!:時事ドットコム - 時事通信ニュース

[エブリー]

キャリアデザインについて取締役 菅原のインタビューも掲載

 株式会社エブリー(本社:東京都港区、代表取締役:吉田 大成)が運営するレシピ動画メディア『DELISH KITCHEN』のレシピが、教育図書株式会社(本社:東京都千代田区、代表取締役:横谷 礎)が発行する「高等学校家庭科資料集 家庭科55 デジタル+」と「高校家庭科資料集 LIFE おとなガイド」に掲載されます。


 『DELISH KITCHEN』は、ユーザーの「今日何作ろう?」という課題を解決するため、「誰でも簡単においしく作れる」をコンセプトに5万本を超えるレシピ動画を配信してきました。そのレシピの全ては管理栄養士が監修し、初めて料理をする方から家族のために毎日料理をする方まで誰もが安心して楽しく料理をすることができるようになっています。

 この度、学校の中で役立つ学習だけではなく、生活を豊かにする知識・技術の習得ができる教材づくりを目指している教育図書が発行する「高等学校家庭科資料集 家庭科55 デジタル+」と「高校家庭科資料集 LIFE おとなガイド」のコンテンツの1つとして『DELISH KITCHEN』のレシピを提供いたしました。
教材の中では、世界の料理、47都道府県の郷土料理などのレシピがわかるだけでなく、スマートフォンでQRコードを読み込むと『DELISH KITCHEN』のレシピ動画を見ることもできます。実際に料理をして、食卓を囲みながら家族や友人とのコミュニケーションを通じてさまざまな学びを得ることができます。

 また、家庭科教育のなかでも近年重視されているキャリアデザイン、ライフプランなどについて取締役 執行役員 DELISH KITCHEN カンパニー長の菅原のインタビューも掲載。現在のキャリアにいたるきっかけや、高校生がこれからのキャリア形成を考えていくにあたってのアドバイスなどについてお答えしています。
今後も『DELISH KITCHEN』は、発見に満ちた新しい体験を通して、日本中の幸せな食卓づくりに貢献できるよう様々な企業と連携してまいります。

書籍概要

【タイトル】高等学校家庭科資料集 家庭科55 デジタル+
【発行】教育図書株式会社
【発売日】2023 年度4 月より全国の高校で採択予定
【対象】高校生
【URL】https://www.kyoiku-tosho.co.jp/textbook_detail/5752/
【DELISH KITCHEN 掲載内容】
・「世界の料理ってどんなもの?」/「ふるさとの味を探してみよう」/「おせち料理にはどんな意味があるの?」
 それぞれ『DELISH KITCHEN』のレシピの中から選定
・「どのような栄養素が含まれている?」
 5大栄養素がたっぷり摂れておいしいレシピを『DELISH KITCHEN』のレシピの中から選定
・「どんなときに誰と食べたい?」
 高校生2,000名に聞いた「誰のためにどんな料理を作りたいですか?」というアンケート結果に基づいて『DELISH KITCHEN』のフードスタイリストがレシピを新規開発
・「INTERVIEW もうすぐおとなになる高校生へ」
 キャリアデザイン、ライフプランなどについて菅原のインタビュー記事/動画を掲載

【タイトル】高校家庭科資料集 LIFE おとなガイド
【発行】教育図書株式会社
【発売日】2023 年度4 月より全国の高校で採択予定
【対象】高校生
【DELISH KITCHEN 掲載内容】
・「日本の食を覗いてみよう」
 『DELISH KITCHEN』のレシピの中から選定


▼『DELISH KITCHEN』について
国内No.1のレシピ動画数(※)で、3,000万人以上に利用されているレシピ動画メディア。レシピ動画サービスとして「アプリユーザー評価」(*1)「ウェブ利用者数」(*2)「SNSファン数」(*3)「レシピ動画数」(*4)「サイネージ広告出稿社数」(*5)でそれぞれ国内No.1。レシピは「誰でも簡単においしく作れる」をコンセプトにすべて管理栄養士などの食のプロによって考案され、その総数は5万件以上。さらに、近くのお店の特売情報の配信・クーポン配布などの毎日のお買い物がお得・便利になる機能や、作りたいレシピに必要な食材をワンタップでネットスーパーに注文できるシステム、デザイン性と機能性に優れたオリジナルキッチンツールの販売など、食卓を豊かにするサービスが満載です。
(※1)data.ai調べ(App Store「フード&ドリンク」カテゴリーにおける累計評価数1万5000件以上のiOSアプリの平均評価値〔各リリース日~2022/02〕)
(※2)SimilarWeb調べ(対象期間:2021/12/1~2022/2/28)。レシピ動画の掲載を主目的とするウェブサイトの月間利用者数を調査。
(※3)「SNS」=Instagram、Facebook、YouTube、Twitter。自社調べ(2022/2/28時点)
(※4)自社調べ(アプリ上の公開本数、2022/2/24時点)
(※5)「サイネージ」=小売店舗に設置されたデジタルサイネージ。「広告」=メーカー商品を広告するレシピ動画。自社調べ(2021/1/1~2021/12/31)

『DELISH KITCHEN』へのアクセス方法
Webサイト:https://delishkitchen.tv/
スマートフォンアプリのダウンロード:https://app.adjust.com/a10q9lx
Facebook:https://www.facebook.com/DELISHKITCHEN.tv
Instagram:https://www.instagram.com/DELISHKITCHEN.tv
LINE:https://lin.ee/n8k3FwV

▼会社概要
会社名:株式会社エブリー
代表者:吉田 大成
設立:2015年9月1日
所在地:東京都港区六本木3-2-1 住友不動産六本木グランドタワー38階
事業内容:動画メディア事業等
コーポレートサイトURL:https://corp.every.tv/
採用オウンドメディア「every.thing」:https://everything.every.tv/

企業プレスリリース詳細へ (2022/10/24-13:16)

Adblock test (Why?)



from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/cq7IlDZ
via IFTTT
Share:

Sunday, October 23, 2022

冷蔵庫のベーコンとカマンベールでジャンクでウマい「豚汁」レシピ【ヤスナリオ】 - メシ通

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。

今回ご紹介するのは、和食の定番、熱々の豚汁をヤスナリオ流にアレンジした「ベーコンとカマンベールチーズの豚汁」です。

豚肉の代わりに冷蔵庫に残っているベーコンを入れ、仕上げにカマンベールチーズも加えた、ちょっぴりジャンクで洋風な一杯。市販の豚汁やけんちん汁用のカット野菜を使って手軽に作ります。

ヤスナリオの「ベーコンとカマンベールチーズの豚汁」

材料:2人分

  • 豚汁(けんちん汁)用のカット野菜(今回は冷凍タイプを使用) 250g程度
  • スライスベーコン 2~3枚
  • 水 500ml
  • みそ 大さじ2
  • 和風だしの素(顆粒) 4g(小さじ山盛り1程度)
  • カマンベールチーズ(カットタイプ) 1個(15g程度)
  • 粗びき黒こしょう、青ねぎ(小口切り) 適量

作り方

1. まずは具材の準備から。カット野菜は、今回は冷凍タイプの豚汁の具(さといも、大根、にんじん、ごぼう、長ねぎ入り)をそのまま使用。ベーコンは1/4の長さに切る。

今回は買い置きしてあった豚肉入りの冷凍タイプを使いましたが、野菜だけのものや水煮タイプでOKです。

2. 鍋に水を入れて沸かし、カット野菜、ベーコンを入れ、中火で3分ほど煮込む。

アクが出たら取り除いてください。

3. 和風だしの素、みそを加えて、

よく溶かす。

4. 器に盛り、カマンベールチーズ、青ねぎをのせ、粗びき黒こしょうをふる。

具沢山の洋風豚汁でおかずいらず!

ベーコンのうま味と、とろ~りとろけたカマンベールチーズがみそと相性抜群! 具沢山なので、おかずいらずで白メシがすすみます。

粗びき黒こしょうはたっぷりがオススメ。ピリッと効かせると、全体の味を引き締めてくれます。

カマンベールチーズはマシマシして2個、3個と入れてもOK! 解凍した冷凍うどんを入れて、洋風みそ煮込みうどんにしても美味しいです。

なお、水とみそ、だしの素は、この割合を覚えておけばいつものみそ汁もだいたい美味しくできますよ。試してみてください。EAT FAST! EAT HARD! YES! METAL MESHI! 

作った人:ヤスナリオ

ヤスナリオ

三度のメシよりヘヴィメタル好き!かもしれない、自称「料理勉強家」。「ホントはこういうのが一番ウマいんだよねえ」と唸らせる、シンプルでカンタンな料理をブログで発信。雑誌、WEB、TV番組などへのレシピ提供も行う。2015年オープンのヘヴィメタル・ダイニングバー『高円寺メタルめし』では、自慢のメタルめしがさく裂中! 『極ラクめし』(グラフィック社)、『メタルめし!』(DU BOOKS)が発売中。愛猫「はこ」を漫画家の堀道広先生が描いたTシャツほか、高円寺メタルめし5周年記念グッズが好評発売中。

過去記事も読む

企画協力:レシピブログ

レシピブログ

テレビや雑誌で活躍するブロガーをはじめ17,000名のお料理ブロガーが参加する日本最大級のお料理ブログのポータルサイト。毎日のおかずや弁当、お菓子など100万件のお料理レシピを無料で検索できる。

Adblock test (Why?)



from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/GaECJmv
via IFTTT
Share:

人気のパン49種のレシピを掲載 『ムラヨシマサユキのパン教室 はじめてでも最高においしい!』10月24日発売 “素敵な白いお皿”が当たるSNS投稿キャンペーンも開催 - PR TIMES

  • ムラヨシさんのパン教室へようこそ!マンガ形式で基本生地の作り方を解説

『ムラヨシマサユキのパン教室 はじめてでも最高においしい!』は人気料理研究家・ムラヨシマサユキさんによるレシピ本。初めてパン作りに挑戦する方でも失敗しないよう、写真をふんだんに使用し、臨場感のあるマンガ形式でわかりやすくプロセスを紹介しているのが特徴です。 

本書では「ふっくらあっさりパン」「ふわふわリッチパン」「こねないシンプルパン」という3つの基本生地の作り方を詳しく解説。この基本生地の作り方さえ覚えれば、メロンパン、シナモンロール、フォカッチャ、チーズフランスなど様々なパンを作ることができます。 

本書掲載レシピ数は49種。具材や形のバリエーションも紹介しているので、組み合わせればアレンジは無限大です!  
 
  • 一部書店様では“パンカレンダー2023”を購入者限定で配布中 さらに、”素敵な白いお皿“が当たるSNS投稿キャンペーンも開催! 
 本書の発売を記念して、楽天ブックスと全国の一部書店様では“パンカレンダー2023”を購入者限定で配布しています。 
 

本書掲載のパンと、ムラヨシ先生&愛犬バター君のイラストがあしらわれたA5サイズのカレンダーです。ここでしか手に入らないカレンダーなので、お近くの方はぜひ店頭へ。 
カレンダー配布書店様一覧:https://www.seitosha.co.jp/murayoshipan_tokuten.html 

また、購入した本の表紙、または本の表紙と実際に作ったパンを投稿することで参加できるSNSキャンペーンも開催します。参加していただいた方の中から抽選で5名様に岩田哲宏さんの「エッジプレート 7寸」が当たります。 

《キャンペーン応募方法》 
1、本書を購入し、本の表紙または本の表紙と作ったパンの写真を撮影 
2、西東社のTwitter(@seitosha)またはInstagram(@seito_sha)をフォロー 
3、#ムラヨシマサユキのパン教室 #西東社の2つをつけて撮影した写真を投稿 
●応募締切:2023年1月31日(火) 23:59
●キャンペーン特設ページ:https://www.seitosha.co.jp/murayoshipan_CP.html 

はじめてでも最高においしく作れるレシピ満載の本書。ぜひこの機会にパン作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。 

  • 著者プロフィール 
ムラヨシマサユキ:料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、レストランなどでの勤務を経て、お菓子とパンの教室を主宰。伝統的な海外の味、人気のレシピから、コンビニスイーツまで徹底的に研究し、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案など幅広く活躍中。 

【本書概要】 
■タイトル:ムラヨシマサユキのパン教室 はじめてでも最高においしい! 
■著者:ムラヨシマサユキ  
■発行元: 西東社 
■価格:1540円 (税込)
■判型・ページ数:B5変・144 

■会社概要 
商号   : 株式会社西東社 
代表者  : 代表取締役 若松和紀 
所在地  : 〒113-0034 東京都文京区湯島2-3-13 
事業内容 : 書籍、小冊子、電子出版物などの制作・販売 
URL     : http://www.seitosha.co.jp/ 

■本件に関するお問い合わせ先 
企業名:株式会社西東社 担当者名:柘植 TEL:03-5800-3120 
Email:media@seitosha.co.jp 

 

Adblock test (Why?)



from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/4f0O7AT
via IFTTT
Share:

Saturday, October 22, 2022

【れんこんが美味しすぎる!】ポリポリが止まらない。簡単れんこんレシピ3選 - ハフポスト日本版

【ポン酢に漬けるだけで箸が止まらない!!】無限ポリポリれんこん

ポン酢に漬けるだけでポリポリ食べちゃう美味しさに!!簡単に作れるれんこんレシピです♪

【れんこんを漬けるだけ!?】無限にポリポリイケる旨さ!漬けれんこん

れんこんを調味料に漬けるだけで、こんな旨いお供ができるなんて!!おつまみにもぴったり♪ポリポリが止まらない、やみつきれんこんレシピです!

サックサク♪止まらない無限の旨さ!絶品おつまみ!れんこんチーズ唐揚げ

このサクッと感は一度食べたらクセになる!チーズの香ばしさと、スパイシーな風味がれんこんに染み込み、やみつきになるおつまみレシピです。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

Adblock test (Why?)



from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/epWRaNY
via IFTTT
Share:

往復食簡:笠原将弘さんのレシピ ホタテとカブのあんかけ焼きそば - 毎日新聞

ホタテとカブのあんかけ焼きそば=2022年5月10日、尾籠章裕撮影
ホタテとカブのあんかけ焼きそば=2022年5月10日、尾籠章裕撮影

今回のテーマ=これで満足 具だくさん麺

動かさずにじっくり焼く

 タサンさんがスパゲティなら僕は焼きそばにしましょう。これからが旬で一段と甘みが増すカブをたくさん使い、あんかけ焼きそばを作ります。

 カブは茎も使いますので、葉つきのものを用意します。皮をむき2個はくし切りに、1個はすりおろします。カブの2種類の食感を楽しんでください。茎は1個分を小口切りにしておきます。

 フライパンで具材を炒め、しんなりしたら調味料で味をつけ、だしを加えてひと煮立ちさせます。水溶きかたくり粉でとろみをつけたら、すりおろしたカブの出番。あんに入れると麺に絡みやすくなり、胃腸にもやさしいのでお薦めです。体も温まりますね。

 あんを作るのと並行して、麺も焼いておきましょう。ほぐして軽く炒めるだけでも、もちろんおいしいのですが、フライパンの中で丸く形作り、なるべく動かさず、焼き色がつくまでじっくり焼き上げます。裏も同様にしっかりパリッと焼きましょう。食感が楽しめます。

 皿に移した麺にあんをかけ、お好みで黒コショウをふればできあがり。寒い日の夕食にピッタリですよ。

材料

(2人分)

ベビーホタテ 8個

カブ(葉つきのもの) 中3個

シイタケ 2枚

黒コショウ 少々

焼きそば麺 2玉

サラダ油 大さじ2

水溶きかたくり粉 大さじ3

塩 少々

だし 400㏄

A

みりん 大さじ2

しょうゆ 大さじ1

オイスターソース 大さじ1

作り方

❶カブは皮をむき2個は8等分のくし切りに、1個はすりおろす。茎は1個分を小口切りにする。

❷シイタケは石突きを取り、薄切りにする。

❸麺は水少々をかけてほぐす。フライパンに油大さじ1を入れて中火にかけ、麺を入れて丸く形作る。なるべく動かさず、両面がパリッと焼き色がつくまでじっくり焼く。

❹同時に、別のフライパンに残りの油を入れ、中火でホタテとくし切りのカブ、茎と②をサッと炒め、塩をふって味をつける。

❺しんなりしてきたらAを加えて炒め合わせ、だしを加える。ひと煮立ちさせ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。すりおろしたカブを加え、混ぜ合わせる。

❻皿に③を移し、⑤のあんをかけて黒コショウをふる。

(1人前533キロカロリー)

有料会員の方は以下からレシピをダウンロードできます。

<レシピはこちらからダウンロード(PDF)>

=来週はタサン志麻さんが料理を披露します。…

Adblock test (Why?)



from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/53MHYgo
via IFTTT
Share:

【所さんお届けモノです】秋のグラタン風トーストのレシピ。プロの食パンアレンジ(10月22日) - キラキラ!たのしい毎日


所さんお届けものグラタン風トースト

2022年10月22日のTBS系『所さんお届けものです!』で放送された、「秋のグラタン風トースト」のレシピ・作り方をご紹介します。

日本一売れている食パン『超熟』のメーカー・Pascoの開発本部メンバーが食パンを使った絶品アレンジレシピを披露してくれました!

⇒ 所さんお届けモノです人気記事一覧

※画像出典元:所さんお届けモノです!

秋のグラタン風トーストのレシピ


日本一売れている食パン「超熟」のPascoの開発員が教えてくれたのは、火を使わない秋のグラタン風トーストです。
 
手間のかかるグラタンを、クラムチャウダーの素をつかって簡単に再現します。

材料【1人分】

食パン(4枚切り) 1枚 しめじ 適量 タマネギ 適量 ピザ用チーズ 30g 乾燥パセリ 適量
<ホワイトソース>
カップスープの素(クラムチャウダー) 1袋 小麦粉 牛乳

⇒ 同日放送の和田明日香さんのアレンジ食パンレシピを見る

作り方【調理時間:15分】

  1. ホワイトソースを作る。耐熱ボウルにクラムチャウダーの素、牛乳を入れてよく混ぜる。
  2. 電子レンジ(500w)で1分20秒加熱する。レンジから取り出してよくかき混ぜる。さらに小麦粉を加えてよく混ぜる。
  3. 電子レンジで再び30秒加熱する。取り出してとろみがつくまでよく混ぜる。
  4. 食パンの表面をスプーンで凹ませ、ホワイトソース(適量)を流し入れる。
  5. 玉ねぎ、しめじを乗せてピザ用チーズをかける。
  6. トースターで4分ほど焼く。
  7. チーズに焼き色がついたら、パセリを散らして完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の食パンアレンジレシピはこちら↓↓↓
【所さんお届けモノです】食パンアレンジレシピまとめ。和田明日香さん&プロ考案の初出し食パンレシピ(10月22日)

2022年10月22日のTBS系『所さんお届けものです!』で放送された、「食パンの絶品アレンジレシピ」をご紹介します。 ...

⇒ 所さんお届けモノです人気記事一覧


和田明日香さんのレシピ本とプロフィール

和田明日香さんのプロフィール

食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ

【和田明日香さんの著書】

所さんお届けモノです!最新レシピ

和風ピザトースト

2022-10-22 (公開)

Pascoの公式レシピの中でも、今開発チームがドはまりしている和風トーストの作り方です。

所さんお届けもの和風ピザトースト

【材料】

食パン、マヨネーズ、じゃこ、海苔、ピザ用チーズ、七味唐辛子

 

コンビーフのオープンサンド

2022-10-22 (公開)

レシピ本大賞も受賞し今大人気の料理研究家 和田明日香さんが教えてくれたのは、和田家で大好評!本気の食パンアレンジレシピです。
 
コンビーフを使って野菜もボリューム満点!簡単オープンサンドの作り方です♪

所さんお届けものコンビーフのオープンサンド

【材料】

食パン、コンビーフ、ピーマン、タマネギ、スライスチーズ、マヨネーズ、オリーブオイル、粗挽き黒こしょう

 

焼き海苔と柚子胡椒のカルボナーラ風うどん

2022-08-27 (公開)

日高良実オーナーシェフが教えてくれた冷凍うどんアレンジ2品目は、海苔とユズコショウを使った和風のカルボナーラうどんです。

所さんお届けものカルボナーラ風うどん

【材料】

冷凍うどん、生クリーム、海苔、ユズコショウ、塩、パルメザンチーズ、刻みねぎ

 

和風ジェノベーゼうどん

2022-08-27 (公開)

イタリアンの巨匠「リストランテ アクアパッツァ」日高良実オーナーシェフが教えてくれた冷凍うどんアレンジ1品目は、大葉をたっぷり使った和風ジェノベーゼうどんです。
 
わかめと梅干しでさっぱり仕上げ、夏にぴったりのうどんアレンジレシピです。

所さんお届けもの和風ジェノベーゼうどん

【材料】

冷凍うどん、乾燥ワカメ、梅干し、大葉、タマネギ、ニンニク、オリーブオイル、塩

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

Adblock test (Why?)



from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/wMzp9Ia
via IFTTT
Share:

Friday, October 21, 2022

ぶどう山椒の刺激がクセになる、別格ハイボール!【わたしの家飲み偏愛レシピ|花摘知祐 vol.4】 - VOGUE JAPAN

普段から色々なレシピを見ることが好きな理由を、「たぶん設計図を見ている感覚に近いんだと思います。建築の根幹は適正な建材を適正な寸法で納めることにあると考えているのですが、そういう意味では料理に通じることがある。適正な建材(=食材)を適正な寸法(分量、切り方、火を通す時間)で(お腹に)納めると考えると、料理はすごい好き」だと分析する花摘さん。

そんな彼が紹介する最後のおともレシピは、幼い頃から親しんだソウルフードのアレンジ版。「両親が函館出身なので、小さい頃から北海道グルメが身近にありました。北海道の親戚たちの家飲み偏愛レシピは専らじゃがバター塩辛乗せで、それをアレンジしたのが今回の塩辛ポテトボールです。マッシュポテトに片栗粉をまぶして形を整えて、イカの塩辛ひとかけとチーズを包んで低温で揚げたら完成です。ハイボールと揚げ物は相性バッチリで、ぶどう山椒のインパクトに負けないイカの塩辛のクセも相まって箸が止まらなくなります」

用意するもの
じゃがいも 4個
イカの塩辛 適量
とろけるチーズ 適量
片栗粉 大さじ1
胡椒 適量
あればパセリ 適量

飲むことも食べることも大好きな建築家、花摘さんは「テーブルひとつを通じて、創り手と食べ手がつながることができる空間が大事だ」と考えている。「料理の構成に興味があって、出来上がる手順を目の前で見ることができる空間がとても好きで、それは、建築を設計しているときに、建築の成り立ちを考えているときに近い感覚」だと語る。

Photos: Tomosuke Hanatsumi Text: Yaka Matsumoto

Adblock test (Why?)



from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/E8V2bAx
via IFTTT
Share: