Monday, December 5, 2022

プロが教える技ありレシピ特集最新号『エル・グルメ』1月号発売中！ - PR TIMES

Written by Juriah Siki on 7:33 PM in レシピ with No comments

　
■特集
看板料理のおいしい技

『エル・グルメ』1月号「看板料理のおいしい技」　表紙

『エル・グルメ』1月号より

人気店のシェフが提案する技ありレシピ大特集。
仕上がりの味が変わる下ごしらえや意外な調理法など、プロが何度も作ってたどり着いた
〝おいしい秘密“を大公開します。料理の腕が上がること間違いなしの一冊です。

韓国料理はやさしい
日本の食卓にもなじみそうな、野菜をたっぷり使ったホッとする味わいの
韓国の日常的な家庭料理を紹介します。

『エル・グルメ』1月号より

ミナペルホネンの秘密レシピ

ミナペルホネンのショップ「コール」併設のカフェ「家と庭」のシェフがミナのイベントや店で提供していたレシピを特別に紹介してくれました。

『エル・グルメ』1月号より

【販売価格】980円（税込）
【販売書店】ネット書店含む、全国の書店とELLE SHOP
ELLE SHOP：　https://elleshop.jp/web/commodity/000/333900206101/

■エル・グルメ1年6冊と150周年を迎えたフランスの紅茶「ジャンナッツ」がセットになったお得な定期購読を数量限定で発売！

左から「ゴールデンムーンチャイ」、150周年記念缶の「ポムダムール」、「メルシー」

創業150周年を迎えたフランス生まれの老舗紅茶ブランド「JANAT(ジャンナッツ)」。今号では、セイロン紅茶の芳醇な香りに、上品な甘さの焼きりんごフレーバーの紅茶「ポムダムール」(80g/¥1,728)を150周年限定の記念缶（写真中央）でお届け！さらに、ストロベリーとバニラを使った甘い香りのブレンドで人気のフレーバー「メルシー」(100g/¥2,700)と、厳選されたスパイスの風味や香りが体の芯まで温めてくれるチャイティー「ゴールデンムーンチャイ」(100g/¥2,700)の以上3点(総額/¥7,128)と定期購読1年をセットにしてお届けします。数量限定なので、お申し込みはお早目に。

【販売価格】エル・グルメ1年6冊+ジャンナッツティースペシャルセット
11,828円のところ　→4,900円（税込）
【購入はこちら】https://subscribe.hearst.co.jp/subscribe/eg2212

■エル・グルメについて

『エル・グルメ』は、ひと皿の料理が織りなすストーリー、キッチンから広がるコミュニケーション、テーブルから始まるスタイルのある暮らし―大切な人たちとすごす幸せな時間を演出するコンテンツを毎号お届けしています。日常のメニューからパーティ料理までの幅広いレシピに加え、食材やキッチンツール、国内外のショップやレストランの情報まで、あらゆる角度から食を楽しむための情報が満載です。

・ELLE gourmet digital　https://www.elle.com/jp/gourmet/
・Facebook　https://www.facebook.com/ellegourmetjp
・Twitter　https://twitter.com/ellegourmetjp
・Instagram　https://www.instagram.com/ellegourmetjp/
・YouTube　https://www.youtube.com/user/ELLETVCOOKING

■ハースト婦人画報社について
株式会社ハースト婦人画報社は、アメリカに本社を置き、世界40か国で情報、サービス、メディア事業を展開するグローバル企業、ハーストの一員です。株式会社ハースト・デジタル・ジャパンは、デジタルビジネス拡大のため2016年に設立された株式会社ハースト婦人画報社の100％子会社です。
1905年に創刊した『婦人画報』をはじめ、『ELLE（エル）』、『25ans（ヴァンサンカン）』、『Harper’s BAZAAR（ハーパーズバザー）』、『MEN’S CLUB（メンズクラブ）』などを中心に、ファッション、カルチャー、デザイン、フード、ウエディングなどに関する多数のデジタルメディアの運営と雑誌の発行を手掛けています。『ELLE SHOP（エル・ショップ）』をはじめとするEコマース事業も収益の柱に成長、近年はクライアント企業のマーケティング活動をトータルにサポートする『HEARST made (ハーストメイド)』、データに基づくブランドマーケティング支援を行う『HEARST Data Studio（ハーストデータスタジオ）』を立ち上げるなど、コンテンツ制作における知見にデジタルとデータを融合した企業活動を展開しています。
https://www.hearst.co.jp
Twitter @Hfujingaho
LinkedIn https://www.linkedin.com/company/hearst-fujingaho

Adblock test (Why?)

from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/qa2wAsI
via IFTTT

【よ～いドン】「ホタテ」のレシピ｜ちゃちゃっとワンプレート（2022/12/5） - グレンの気になるレシピ

Written by Juriah Siki on 8:31 PM in レシピ with No comments

2022年12月5日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「ホタテ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！

ちゃちゃっとワンプレート「ホタテ」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ホタテ」！

「ホタテ」メモ

・ヒモの部分の黒い点が目。60～120個あり、光を感じる程度と言われている。
・寿司や刺身、シチュー、バター焼きなど様々な料理に使われる。
・18日はホタテの日。名産のホタテをPRするために青森県の漁協と振興会が指定。
・殻を開閉させ、殻の隙間から海水を噴射しながら進む。そのスピードは時速50kmとも。

レシピを教えてくれたのは、ミシュランガイドで6年連続ビブグルマン＆3年連続ミシュラン1つ星！大阪・福島の隠れ家イタリアン「ラ・ルッチョラ（La Lucciola）」の鈴木シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

紹介された「ホタテ」レシピ

ホタテの見分け方
殻付きで売っているホタテはやや開いているものがより新鮮。

【買い足し食材】
アンチョビ缶（フィレ）、ブロッコリー、ミニトマト、バジル、エリンギ、玉ねぎ、大葉、ベーコン、カップスープ（ポタージュ）

ホタテの即うましょう油マリネ

ごはんにもお酒にも合う！
超簡単スピードメニュー！イタリアンの凄腕が作る和風マリネ♪

↓ 材料・作り方はこちら！

【よ～いドン】「ホタテの即うましょう油マリネ」の作り方｜ホタテのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート

2022年12月5日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はホタテを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ホタテの即うましょう油マリネ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！ ...

ホタテの裏ワザクラムチャウダー

粉末スープをアップデート！
材料＆手間を省いて市販のスープで簡単！絶品クラムチャウダー♪

↓ 材料・作り方はこちら！

【よ～いドン】「ホタテの裏ワザクラムチャウダー」の作り方｜ホタテのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート

2022年12月5日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はホタテを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ホタテの裏ワザクラムチャウダー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！ ...

ホタテの濃厚ソテー

アンチョビで一撃！家でプロの味を簡単に！

↓ 材料・作り方はこちら！

【よ～いドン】「ホタテの濃厚ソテー」の作り方｜ホタテのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート

2022年12月5日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はホタテを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ホタテの濃厚ソテー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！ちゃち...

ホタテを楽しむトマトスパゲッテ

香りと旨み・食感が格別！
イタリアンの凄腕シェフの本領発揮！シンプルながら極上の味を家で！

↓ 材料・作り方はこちら！

【よ～いドン】「ホタテを楽しむトマトスパゲッティ」の作り方｜ホタテのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート

2022年12月5日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はホタテを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ホタテを楽しむトマトスパゲッテ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！ ...

レシピを教えてくれたお店

ラ・ルッチョラ
住所：大阪市福島区福島5-7-3
電話番号：06-6458-0199

ミシュランガイド
＊「ラ・ルッチョラ」は「ミシュランガイド大阪2023」でも1つ星を獲得しました。

▽その他紹介された「ホタテ」のレシピはこちら

【よ～いドン】「ホタテ」のレシピ｜ちゃちゃっとワンプレート（2022/1/31）

2022年1月31日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「ホタテ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！ちゃちゃっとワンプ...

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

Adblock test (Why?)

from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/1DFbWVj
via IFTTT

ハウス食品・うまかっちゃん×キャンプ女子、アレンジレシピで楽しむキャンプ飯体験イベントを実施、約100名が参加 - 小倉経済新聞

Written by Juriah Siki on 7:30 PM in レシピ with No comments

[unable to retrieve full-text content]

ハウス食品・うまかっちゃん×キャンプ女子、アレンジレシピで楽しむキャンプ飯体験イベントを実施、約100名が参加小倉経済新聞

from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/mRdPiCT
via IFTTT

ハウス食品・うまかっちゃん×キャンプ女子、アレンジレシピで楽しむキャンプ飯体験イベントを実施、約100名が参加 - PR TIMES

Written by Juriah Siki on 4:33 AM in レシピ with No comments

うまかちゃんと言えば、九州でお馴染み人気の袋麺で知られています。
そのうまかっちゃんを使って、キャンジョがキャンプ飯バージョンにアレンジレシピを考案。福岡でも人気のキャンプ場、唐泊VILLAGEにて体験イベントを行いました。
常温で保存が可能なうまかっちゃんはキャンプ飯にもってこい。そして、地産地消を楽しめる糸島野菜を使ったヘルシーレシピをみんなで体験しました。
オリジナルレシピは近日中にWEBにて公開予定です。

【参考写真-うまかっちゃんと糸島野菜キャンプ飯を楽しもうin唐泊VILLAGE、当日の様子】

うまかっちゃんを使ったキャンプ飯アレンジレシピには、地元野菜の糸島野菜をたくさん使用し、地産地消の取り組みにも個人レベルで貢献できる形となりました。
また、常温保存ができるうまかっちゃんは、これからの防災備蓄食材としてご家庭にローリングストックもできる食材です。キャンジョは、キャンプの楽しさだけでなく、自然と共存していくことの大切さ、自然を知り自然災害にも対応できる人財育成にも取り組んでいきます。

【イベント概要】
日程：2022年11月20日（日）
時間： 1) 前半の部：12時30分〜　2) 後半の部：15時〜
※それぞれ45分前から受付開始
開催場所：唐泊VILLAGE（福岡市西区宮浦273−1）
車でお越しの方：福岡天神から車で40分。駐車場有。
参加費：1組1,000円（税込）
※参加者にはメスティンやうまかっちゃんのお土産付き
定員：各回15組（1組最大4名まで）
※火器使用のため、小学生までは保護者同伴必須

問い合わせ：西日本新聞社　ビジネス開発部
e-mail：business@nishinippon-np.jp

キャンプ女子株式会社について